Aunque adoro cocinar no siempre dispongo del tiempo necesario para recrearme en ello.

Afortunadamente existen muchos trucos de cocina que nos permitirán adelantar trabajo y ahorrar dinero.

Porque no sólo consiste en evitar labores pesadas como pelar ajos o deshuesar frutas, sino en asegurar que disponemos del tiempo necesario para comer sano.

Descubre 36 trucos sencillos y utiles que te harán ahorrar mucho tiempo en la cocina.

1. Mantequilla rallada.


Guarda la barra de mantequilla en tu congelador y así podrás rallarla con facilidad. Los hilos de mantequilla son muy fáciles de untar, funden con rapidez y conservan todas sus propiedades.

2. Utiliza el cascarón para recoger los trozos de cáscara.

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¿Has tratado de atrapar un trozo de cáscara de huevo con los dedos? ¡Es dificilísimo! Pero tranquilo, puedes ayudarte del cascarón para “pescar” estos trocitos rápidamente, pero asegúrate que está limpio.

3. Si flota, ¡tiralo!.


La porosidad de la cáscara de huevo permite que el aire penetre lentamente en su interior. A medida que entra aire, las bacterias proliferan y la frescura del huevo se echa a perder.

4. Congela los flash o polos de hielo de forma inteligente.


Ahorra espacio en tu congelador y consigue que los flash queden perfectos y sin arrugas colocándolos en posición vertical.

5. Pela una mandarina como un genio.


Utilizando este truco disfrutaremos de nuestra fruta preferida sin estropear nuestras uñas y sin mancharnos de zumo.

6. Congela tu salsa en cubiteras.


Si conservas la salsa de esta forma podrás descongelarla rápidamente cuando la necesites.

7. Aplasta, sacude y separa.

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Pelar ajos es un engorro y siempre acabas impregnado de su molesto aroma, pero gracias a este truco podrás preparar una cabeza entera de ajos en segundos. Sólo tienes que aplastar los ajos ligeramente e introducirlos en un táper de plástico, después agítalo con energía y la cáscara se separará sola.

8. Calienta en el microondas como un profesional.

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Coloca tu comida formando un circulo y conseguirás que se caliente de forma uniforme.

9. Helado perfecto.

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Si te gustan los helados suaves y cremosos, utiliza una bolsa de plástico hermético para conservar la tarrina en tu congelador. Gracias a ella evitarás que la escarcha se forme en su interior y arruine tu deliciosa tentación.

10. Evita accidentes mientras cortas alimentos.

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Para evitar que tu tabla de cortar se deslice de improvisto provocando un accidente, utiliza una toalla o bayeta húmeda entre la tabla y la encimera.

11. Dados de sandia.

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Utiliza esta técnica para guardar la sandia cortada en tu nevera, ocupando mucho menos espacio y teniéndola siempre lista para comer.

12. Cortador para tortitas.

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Aunque esta herramienta fue ideada para cortar pizzas, es igualmente útil para cortar tortillas, sandwiches, tortas y mucho más. Si tienes hijos apreciarás este invento.

13. Haz tus propios helados bajos en calorías.

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Comer un helado economico, delicioso y bajo en calorías es posible, sólo tienes que congelar tus yogures de frutas favoritos. Clava un palo sobre su tapa y mételos en el congelador, y en un par de horas podrás disfrutar de un delicioso snack helado.

14. Lechuga fresca siempre.


La humedad es la culpable de que nuestra lechuga se marchite con rapidez pero puedes evitarlo con este truco. Mete una hoja de papel de cocina absorbente sobre un bol de ensalada y después cúbrelo con papel film, aguantará durante una semana.

15. Limpia cerezas en minutos.

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Los pasteles de cerezas son absolutamente deliciosos pero muy lentos de elaborar, en parte por el tiempo que tardamos en cortar y deshuesar manualmente las cerezas. ¡Ahora podremos hacerlo en tiempo récord! Coloca las cerezas en el cuello de una botella y atraviésalas con un palillo chino. Los huesos y rabillos caerán en su interior y podrás disfrutar de su pulpa entera.

16. Corta con hilo dental.

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Utiliza seda dental para cortar bizcochos y quesos esponjosos sin destrozar la pieza.

17. Consigue más zumo.


Este truco es sensacional y muy sencillo, y gracias a él obtendrás más zumo de tus frutas cítricas. Para ello debes deslizar el limón o naranja sobre la mesa unos segundos mientras ejerces un poco de presión, después exprímelo de forma habitual.

18. Uvas para el vino.

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Utiliza unas uvas congeladas para mantener el vino blanco fresco sin temor a que se agüe.

19. Papel de horno al rescate

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Coloca un par de tiras de papel pergamino en tus moldes de horno para separar tus bizcochos fácilmente sin esfuerzo.

20. También para tus magdalenas.

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Si no tienes papel para magdalenas, el papel pergamino también te servirá. Sólo corta un pedazo cuadrado e introdúcelo en los moldes con la ayuda de un vaso.

21. Desmenuza el pollo en la amasadora.

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Si tienes la suerte de tener una máquina de amasar en casa, podrás utilizarla para desmenuzar el pollo sin esfuerzo. Introduce las pechugas cocidas cuando aun estén calientes y se deshilacharán en un minuto.

22. Pelar jengibre como un profesional.

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Utiliza una cucharilla para pelar la raíz del jengibre sin desperdiciar ni un gramo.

23. Cortar un pimiento en segundos y sin semillas.

24. Aceite para mantener limpiar tus cacerolas.

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Embadurna en aceite el fondo y las paredes de tus ollas y cazos cuando vayas a calentar caramelo, miel, melaza o mermelada. De esta forma conseguirás que no se adhieran a tus cacerolas y puedas limpiarlas más fácilmente.

25. Coloca una cuchara de madera sobre tu olla de agua hirviendo para evitar que rebose.

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26. Tartas frescas por más tiempo.

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Usa una rebana de pan de molde en la cara exterior de tu tarta para evitar que se reseque.

27. Miel perfecta.

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La miel es deliciosa pero propensa a cristalizarse. Caliéntala al baño maría para que vuelva a quedar liquida y suave

28. Cubitos de hierbas aromáticas y aceite

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Congelando tus hierbas aromáticas en aceite evitarás que se quemen durante el proceso y siempre tendrás listo un toque de sabor para tus platos.

29. Abre los tarros de conserva sin esfuerzo.

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Gracias a una goma elástica o los guantes de fregar mejorarás el agarre de los tarros y podrás abrirlos fácilmente.

30. Corta tomates cherry en segundos.

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Se acabo cortar los tomatitos de uno en uno, utiliza dos platos o dos tapas para atraparlos y cortarlos a la vez con un cuchillo grande y afilado.

31. Haz cubitos de hielo completamente transparentes.

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No tiene ninguna utilidad más allá del componente estético, pero si quieres obtener cubitos de hielo transparente sólo tienes que hervir antes el agua.

32. Madura los plátanos de forma rapida.

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Si deseas hacer un bizcocho o pan de plátano pero no tienes fruta madura, puedes provocar que envejezcan rápidamente cociéndolos a fuego lento en el horno durante una hora.

33. Evita que el pescado se adhiera a la parrilla y se estropee, cocinándolo sobre rodajas finas de limón.

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34. Cubitos de hielo gigantes para jarras.

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Utiliza el molde de horno para magdalenas para hacer cubitos de hielo gigantes. Ideales para sangrías y copas de gran tamaño.

35. Limpiador para verduras.

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Compra una pequeña botella de spray, y llénala con una taza de agua, una cucharada de jugo de limón fresco, y una cucharada de bicarbonato de sodio. Agítalo suavemente para mezclarlo (hará burbujas) y rocía con ello tus verduras. Después sécalas y almacénalas perfectamente limpias y desinfectadas.

Fuente: listonic.com

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