Desde que los descubrimos por casualidad, los Mug Cake se han convertido en uno de los postres preferidos de la familia, ya que son fáciles de preparar y existen variedades para todos los gustos.

Estos maravillosos y rapidísimos pastelitos preparados en su misma taza, son una excelente opción para cocinar un postre sin ensuciar la cocina, ya que en lineas generales, basta con mezclar todos los ingredientes con un tenedor en una taza y cocinarlos durante 1 minuto en el microondas.

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Además al ser porciones individuales, los Mug Cakes son ideales para comer dulce y cuidar la línea, ya que no estaremos obligados a comer más de lo necesario y evitaremos la tentación de tener una tarta entera esperando a ser devorada en la nevera.

No te lo pienses más y aniímate a preparar cualquiera de estas deliciosas recetas de Mug Cakes listos en unos minutos.

Mug Cake de Platano. – Receta vegana.

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Ingredientes:

  • ⅓ de un plátano maduro 1 cucharada de miel, agave o jarabe de arce
  • 1 cucharada de aceite girasol
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de harina de avena o trigo
  • 1/4 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de canela
  • 2 cucharadas de arándanos, congelados o frescos (opcional)

1. En una taza apta para microondas mezcle el plátano, el aceite, la miel y vainilla con un tenedor.
2. Después agregue la harina, la levadura, la sal y la canela hasta formar una pasta uniforme.
3. Añada los arándanos si se desea.
4. Cocine todo en el microondas durante 50 o 60 segundos. Esto dependerá de la potencia de su microondas, es mejor no pasarse con el tiempo o el pastel podría quemarse o quedarse seco.
5. Decore con unas rodajas de plátano y disfrute de inmediato.

Torta de café.

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Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite girasol
  • ¾ cucharadita de café instantáneo
  • 1 cucharadita de agua caliente
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 de levadura química
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal

1. En una taza apta para microondas mezcle el huevo, el aceite y la leche.
2. Después disuelva el café granulado en el agua caliente y añádalo a la mezcla.
3. Agregue la harina, la levadura, el azúcar y la sal y continue batiendo hasta que no queden grumos.
4. Cocine todo en el microondas durante 50 o 60 segundos. Esto dependerá de la potencia de su microondas, es mejor no pasarse con el tiempo o el pastel podría quemarse o quedarse seco.

5. Corone con nata fresca y espolvoree un poco de cacao para decorarlo como un café capuchino.

Tarta de piña invertida.

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Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de piña fresca picada
  • 1 cereza marrasquino
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de mantequilla

1. En una taza para microondas, mezcle el huevo, el aceite, la leche y la vainilla.
2. A continuación agregue la harina,el  azúcar, la levadura y la sal hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
3. Después derrita la mantequilla y viértala junto el azúcar sobre la masa, pero no lo mezcle.
4.  Corta la piña en trocitos y corona con ella la mezcla, coloca la guinda en el centro.Una vez derretido mezcla en la piña y laicos muy bien en la parte superior de la torta. Podría hundirse un poco, por lo que debes colocar estos ingredientes suavemente.
5. Cocine todo en el microondas durante 1 minuto, compruebe su estado y añada unos 20 segundos más. Esta tarta necesita un poco más de tiempo de cocción, pero el tiempo puede variar en función de la potencia de tu microondas, es mejor no pasarse con el tiempo o el pastel podría quemarse o quedarse seco.
6.  Disfrute de inmediato.

Cobbler de fresa.

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Ingredientes:

  • 180g de fresas picadas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/8 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharada de copos de avena
  • 1 pizca de canela molida

1. En una taza apta para microondas, mezcle las fresas, la cucharadita de azúcar y la vainilla
2. Por separado y en un tazón pequeño haga la masa del cobbler.
3. Vierta la mantequilla derretida y mezcle con un tenedor para formar una masa ruda, después viértala sobre las fresas.
4. Cocine todo en el microondas durante 1 minuto, compruebe su estado y añada unos 20 segundos más. Esta tarta necesita un poco más de tiempo de cocción, pero el tiempo puede variar en función de la potencia de tu microondas, es mejor no pasarse con el tiempo o el pastel podría quemarse o quedarse seco.
5. Decore con una fresa y sirva de inmediato.

Mug Cake de Nutella.

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Ingredientes:

  • 3 cucharadas de nutella
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de leche
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal

1. En una taza para microondas, mezcle la Nutella, el huevo , la leche y la vainilla con un tenedor hasta que quede suave.
2. Agregue la harina, la levadura , el azúcar y la sal y continue formando una masa uniforme.
3. Cocine todo en el microondas durante 50 o 60 segundos. Esto dependerá de la potencia de su microondas, es mejor no pasarse con el tiempo o el pastel podría quemarse o quedarse seco.
4. Devóralo rapidamente junto con una bola de helado.

Original: 5 NEW 1 Minute Microwave Mug Cakes CELEBRATION! (includes Vegan, Egg-Free & Flourless Recipes)

Publicado en Cocina