No hay nada más delicioso para acompañar nuestra Shakshuka de tomate y huevo al estilo oriental, que un suave y delicado pan de pita casero. Aprende cómo hacerlo fácilmente con esta receta.

Ingredientes:

pan de pita casero 1

Para cocinar 8 panes de pita necesitarás:

  • 1 paquete de levadura en polvo
  • 1 taza de agua templada
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada y media de aceite de oliva
  • 1’5 cucharadita de sal
  • Harina y aceite extra para trabajar con la masa

En un tazón de gran tamaño vertemos la levadura, el agua y 1 taza de harina. Batimos bien hasta conseguir una masa densa, pero líquida. Dejamos reposar unos 15 minutos, hasta que unas pequeñas burbujas aparezcan en la masa

pan de pita casero 2

Añadimos el aceite y la sal, y los batimos hasta incorporarlos a la mezcla

pan de pita casero 3

A continuación agregamos 2 tazas de harina y nos preparamos para amasar durante 6 o 7 minutos hasta conseguir una bola mullida, suave y no pegajosa. Este punto es mejor realizarlo con un robot de cocina, pero igualmente puede hacerse a mano

pan de pita casero 4

Cuando la masa tenga la consistencia necesaria, la sacamos del tazón para engrasar este con un poco de aceite. Después reintroducimos la masa y dejamos reposar durante dos horas. En este tiempo la masa doblará su tamaño

pan de pita casero 5

Distribuimos un poco de harina sobre la mesa de trabajo para evitar que la masa se pegue, y la estiramos un poco con los dedos. A continuación, cortamos 8 partes iguales y creamos 8 bolitas

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Tapamos con papel fil y dejamos reposar durante 30 minutos

pan de pita casero 7

Tras la espera, extendemos la masa formando un disco y la estiramos levemente con un rodillo. Dejamos reposar 5 minutos antes de cocinar

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Calentamos a fuego medio una sartén engrasada y colocamos el disco de masa 2 minutos por cada lado. Después deberemos continuar girando el pan cierto tiempo, hasta que comience a hincharse por el centro, separando su interior en dos mitades

pan de pita casero 9

Continúa con el resto de discos y… ¡listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso pan en casa

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Aunque la receta es muy sencilla, te dejamos un breve vídeo en inglés por si quieres ver el proceso completo.

Fuente: Pita Bread – How to Make Pita Bread at Home – Grilled Flatbread

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