Una receta básica de bizcocho

Ingredientes

1 vaso de aceite (250ml)

1 vaso de leche (250ml)

265gr de harina

265gr de cacao (preferible soluble)

200gr de azúcar

4 huevos

1 sobre de levadura.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde con mantequilla, que reservamos.

Ponemos en un bowl los huevos con el azúcar y batimos enérgicamente con ayuda de unas varillas manuales o eléctricas hasta doblar tamaño y que blanquee la mezcla, añadimos el resto de los ingredientes al bowl: aceite, leche, harina, azúcar, cacao y la levadura, removemos un poco y con ayuda de una espátula integramos la mezcla, hasta que quede uniforme y homogénea.

Añadimos la mezcla al molde y horneamos unos 45 a 50 minutos, hasta que esté completamente cocido. Al introducir un palillo de madera o cuchillo y salga limpio lo sacamos del horno, dejamos 10 minutos reposando en el molde, luego desmoldamos y colocamos en una rejilla donde dejaremos enfriar por completo.

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