Uno de mis postres preferidos es el tiramisú. Sin embargo, cuando vi esta versión con frambuesa y la curiosa manera de prepararlo, con dos botellas de plástico convenientemente cortadas, no pude evitar compartir la receta con vosotros.
Ya me contaréis qué tal os ha salido. Tomad nota, porque esto es lo que vais a necesitar:
Ingredientes
- 250 gr. de mascarpone
- 2 huevos
- 50 gr. de azúcar
- 250 ml. de nata
- 6 bizcochos de soletilla
- 200 gr. de frambuesas
- 200 ml. de café
- 500 gr. de chocolate con leche fundido
- 2 botellas de plástico
Ahora veamos los pasos a seguir para preparar esta deliciosa versión de tiramisú:
Primero separa las yemas de las claras en dos boles diferentes
Después añade el azúcar a las yemas
Y posteriormente el mascarpone, mezclando bien los ingredientes hasta crear un compuesto homogéneo y cremoso
En otro bol echa la nata y después bátela con las varillas
Haz lo mismo con las claras
Cuando tengas las tres cosas, júntalas para crear una sola mezcla
Debería quedarte algo así:
Enjuaga dos botellas de plástico y córtalas por la mitad. Después córtalas longitudinalmente como se muestra en el ejemplo, de tal modo que podáis encajar una dentro de la otra
Acto seguido echamos una capa generosa de crema
En el centro colocaremos una hilera de frambuesas y, sobre estas, dos bizcochos mojados previamente en café
Cuando lo tengas, recubre todo con otra capa de crema
Después añade 2 hileras de frambuesas de este modo…
…y los 4 bizcochos sobrantes también mojados en café
Recubre con la crema que te ha sobrado y cierra las botellas. Después pon el tiramisú en el congelador durante 3 horas o hasta que podáis sacarlo del molde con facilidad
Finalmente recubre el tiramisú con el chocolate fundido…
…para después colocarle 3 frambuesas encima. Cuando lo tengas, refrigera hasta que el chocolate se vuelva sólido…
…y échale un poco de azúcar glass por encima como toque final
¡Listo! En un pispás tendrás un postre delicioso y perfecto para cualquier celebración 😉
Si queréis ver el proceso completo, os dejamos el vídeo a continuación:
