Si buscas una alternativa natural a las típicas golosinas comerciales de origen animal, estas deliciosas tiras de naranja y chocolate te van a encantar. Son muy sencillas de realizar, pueden conservarse durante semanas y gustan a todo el mundo.
Ingredientes
Para realizar esta receta necesitarás:
- 4 naranjas de Valencia
- Agua
- 2-½ tazas de azúcar blanco granulado
- ½ taza chocolate negro para cobertura
Saca la piel de la naranja en cuartos conservando su integridad
A continuación, corta la piel de naranja en tiras como de un centímetro de grosor
Introduce las tiras de naranja en un cazo y cubre con agua fría. Después, calienta a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Escurre las pieles y repite el proceso dos veces más para quitar el amargor de la fruta.
Coloca el azúcar y dos tazas de agua a hervir en un cazo y remueve hasta que se deshaga completamente. Luego, añade las pieles y deja que hiervan a fuego lento durante 45-60 minutos. No agites la mezcla para evitar la formación de cristales
Retira las cáscaras de naranja confitadas sobre un papel de horno encerado o un molde de silicona, y permite que se enfríen hasta que pueda trabajar con ellas. Manipula con precaución, recuerda que el azúcar líquido produce quemaduras graves.
Tras unos minutos de espera, procede a espolvorear las tiras con azúcar granulada. Después deja que todo se seque durante varías horas o una noche completa.
Si te gusta el sabor del chocolate negro, prepara un poco y moja uno de los extremos de las naranjas. Deja que se solidifique y estará listo para guardar en un recipiente hermético
