Ingredientes

60 g de mantequilla

1/2 taza de cebolla picada

1 cucharita de ajo picado

1/2 taza de azúcar morena

1/4 de taza de vinagre blanco

1/4 de taza de salsa cátsup

4 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharita de sal

1 kg de costillas de cerdo

pimienta al gusto

Preparación

En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos y añade el azúcar, el vinagre, la cátsup, la salsa inglesa, el jugo de limón, pimienta y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.

Cubre las costillas con la salsa anterior y refrigéralas durante 3 horas, aproximadamente.

Coloca las costillas en una bandeja para horno, espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla de BBQ y hornea a 180°C hasta que estén cocidas a tu gusto.

Acompaña con ensalada y jojotos amarillos.

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