Si buscar un tentempié o aperitivo sabroso y contundente para tus meriendas o brunches, esta torta salda de crepe de jamón york y bechamel de queso se convertirá en uno de tus platos preferidos. ¿A qué esperas para probarla?  

Torta salada de jamón york y bechamel

Para realizar esta receta necesitarás:

Bechamel con queso:

  • 100gr de mantequilla 
  • 100gr de harina de trigo
  • 800g leche
  • 200g emmental rallado
  • una pizca de nuez moscada

Nota: La bechamel con queso es la misma receta de siempre a la que además añadiremos queso emmental. Si prefieres usar bechamel preparada, añade el queso rallado entre piso y piso.

Crepes:

  • 400g / 1,7 tazas de harina de trigo
  • 700 ml / 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla

En un tazón de gran tamaño mezcla la harina, la leche, 4 huevos y la mantequilla derretida para realizar la masa de crepe

A continuación calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de aceite o mantequilla

Twisted Food

Luego vierte un cazo de masa, espera a que cuaje y se desprenda para darle la vuelta. Prosigue cocinando crepes hasta terminar la masa

Coloca un crepe como base y unta una generosa capa de bechamel de queso

Continúa alternado pisos de jamón york y bechamel hasta acabar con todos los crepes

Corona con el resto del bechamel y decora con un poco de queso rallado

Hornea durante 5 minutos con el grill para dorar la tarta

Corta en porciones y…

¡Disfruta de este deliciosos tentempié!

La receta es muy sencilla,  pero por si queda alguna duda, aquí tenéis un video detallado 

Publicado en Cocina
Fuentes consultadas:
https://www.youtube.com/watch?time_continue=46&v=QNd_7PK3fg8