Me encanta hacer las guarniciones en el horno, porque pueden prepararse con cierta antelación, lo que resulta ideal cuando dispones de poco tiempo y tienes muchos comensales.

Incluso prepararlas días antes y congelarlas para más adelante. De esta forma, puedes programar el horneado el día de la cena y centrarte en la preparación de la receta principal mientras la guarnición se va cocinando tranquilamente.

Otra ventaja es su presentación, ya que muchas recetas de guarnición pueden hornearse formando porciones individuales gracias a un molde para magdalenas. Como estos deliciosos muffins de patata y queso, una presentación sencilla y muy vistosa con la que decorar nuestros platos. No te la pierdas.

Muffins de patata, cebolla y queso parmesano

muffins-patata-parmesano

Ingredientes para 6 raciones individuales:

  • 2 o 3 patatas
  • 1/2 taza de panko (pan rallado)
  • 100gr de queso parmesano rallado, o más si te gusta el queso.
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto.

Para acompañar estos deliciosos muffins de patata y parmesano, puedes añadir salsa de tomate, barbacoa o crema agria en función del plato principal y tus gustos personales. Da igual lo que elijas, están deliciosas.

No te pierdas la receta completa que los chicos de Hacking Food han realizado en el siguiente vídeo.

Original: HackingFood

Publicado en Cocina