Libre de gluten, horneado al horno, y libre de edulcorantes artificiales. Una Deliciosa Maravilla!!

Ingredientes secos:

1 taza de harina de avena sin gluten ⅓

⅔ taza de harina de tapioca

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de polvo para hornear

¼ cucharadita de sal

Ingredientes mojados:

2 huevos a temperatura ambiente

½ taza de mantequilla vegana

½ taza de miel cruda

1 plátano maduro, puré

1 ½ cucharada de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350 ° f.

2. Engrasar ligeramente la parte inferior de una cacerola de Donuts y reservar.

3. Añada los huevos, la mantequilla vegana, la miel, el plátano y la vainilla extra a un tazón mediano y combine con un mezclador eléctrico, aproximadamente 1 minuto.

4. En un tazón separado Combine la harina de avena, la harina de tapioca, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Añada los ingredientes secos a los ingredientes mojados y mezcle usando la batidora eléctrica hasta que la masa esté lisa.

5. Con una cuchara grande, transfiera la masa a la bandeja de Donuts y llénela hasta que estén llenas dos tercios.

6. Hornee 20-25 min, o hasta que un palillo de dientes insertado salga en su mayor parte limpio. Coloque las rosquillas en una rejilla de secado y deje que se enfríe completamente.

Instrucciones De Cobertura:

1. Para derretir el chocolate, llene el fondo de una cacerola con agua, aproximadamente 1 pulgada, y permita que el agua hierva a fuego lento. Fije un tazón de fuente de cristal en la boca del pote, asegurándose de que el agua no toque la parte inferior del tazón de fuente.

2. Añada las virutas de chocolate y revuélvalos ocasionalmente a medida que se ablanda.

3. Una vez derretido, retírelo del fuego. Apartar y dejar enfriar.

4. Usando una espátula, cubra las tapas de los Donuts con el chocolate derretido y adorne con el coco rallado.

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