Ingredientes:

Una escarola

4 Papas

200 gr de queso fresco

50 gr de piñones o Nueces tostados

200 gr de tocineta

100 gr de jamón cortado en daditos

aceite, sal y pimienta

Preparación:

1.-En un bol colocamos el queso con un poco de sal y pimienta, y una cucharada de aceite.

2.-Limpiar la escarola sumergiéndola en un bol con agua fría, quitarle bien el agua.

3.-Colocar la escarola en una bandeja de servir, distribuir la salsa de queso sobre la escarola y echar por encima los piñones que habremos tostado previamente en una sartén.

4.-Con la tocineta y el jamón cortado.

5.-Batir el aceite restante en un bol con un poco de sal, y la pimienta. Aderezar la ensalada con esta salsa y servirla enseguida.

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