Ingredientes

envoltura de plástico o papel pergamino

1 cartón (1.5 cuartos) de helado de vainilla

1/2 taza de dulce de leche

3/4 taza de café espresso o café bien fuerte

1/4 taza de licor de café, brandy o ron oscuro

1 paquete (170 a 195 gr) de galletas soletas crocantes

1/2 taza de trocitos de chocolate oscuro picados, uso dividido

2 a 3 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

Forrar un molde de pan de 20 o 23 centímetros con envoltura de plástico o papel pergamino, dejando el papel sobresalir 7 centímetros.

Coloca el helado en un tazón grande de batidora eléctrica, batir suave, agregar en remolino el dulce de leche.

Mezcla el espresso y el licor en un plato poco profundo, bañar ligeramente (no remojar) mitad de las soletas en la mezcla y ponlas en el fondo del molde preparado. Agrega encima una capa de la mitad del helado, rociar con la mitad de los trocitos de chocolate. Repite estas capas 1 vez más.

Dobla la envoltura de plástico encima de la mezcla de helado/trocitos y congelar durante la noche. Para servir levanta el tiramisú congelado del molde usando el extra de la envoltura de plástico, retira la envoltura de plástico y espolvorea con el cacao. Corta en tajadas de 1 pulgada, corta cada tajada por la mitad.

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