Por tercer año consecutivo se celebra en todo el mundo “Goût de France”, un evento en el que este año participarán más de 2.000 chefs entre restaurantes de Madrid, París, Nueva york, Roma y otros cientos de ciudades hasta alcanzar la cifra de 150 países con un único fin; Promocionar y aumentar la visibilidad de Francia por los cinco continentes.

La idea de “Goût de France” viene desde 1912, cuando el gran chef Francés Auguste Escoffier tuvo la idea de crear las “Cenas de Epicuro”, las cuales consistían en que un mismo día del año, en varias ciudades del mundo, numerosos restaurantes deberían de crear un mismo menú de estilo Francés para degustación de numerosos comensales. A partir de esta idea, el exministro Francés de asuntos Exteriores Laurent Fabius junto al chef Alain Ducasse, crearon “Goût de France” para que la gastronomía francesa llegase a cientos de países en una celebración mundialmente única en la que los mejores chefs de miles de restaurantes pusiesen en la sartén toda su creatividad para mostrar al público la creatividad y modernidad de la Francia más gastronómica.

Este año se vuelve a celebrar Goût de France y será el 21 de marzo, en el que estos más de 2.000 restaurantes de todo el mundo realizarán una cena conmemorativa en la que siguiendo unas directrices comunes a todos los restaurantes, deberán elaborar un menú basado en la gastronomía francesa con productos locales de calidad, siendo los chefs de cada restaurante los encargados de hacer valer su creatividad para que los clientes conozcan Francia desde el paladar, con platos exquisitos y modernos.

Esta tercera edición, la región de nueva Aquitania ha elegido a nuestro país, España, como partícipe en Goût de France, para celebrar la unión entre la cultura francesa y la española para que entre las dos destaquen lo que más les gusta; la pasión por la cocina con el fin de promocionar “el buen vivir”.

Puedes conocer el listado de restaurantes de España participantes aquí.

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Publicado en Cocina
Fuentes consultadas:
http://es.france.fr/es/gout-france-good-france