Como os prometí, os traigo la composición de la “Kräutersalz” que es una mezcla de hierbas que uso en muchos de mis platos aquí en Deutschland.

Aquí lo venden ya preparado en el super, a parte de este hay muchas variedades distintas de mezclas. Yo de momento no he probado otra, está está buena y si compro más, luego se me quedan.

La mezcla contiene sal, pimienta, eneldo, perifollo, perejil, cebolla, cebollino, apio y ajo.

Eso es lo que pone en los ingredientes del paquete, a lo que me pregunto ¿qué es el perifollo? He llegado a dudar si la traducción estaba bien hecha…

Buscando por ahí, he descubierto que es una hierba con aroma de anís intenso de la familia del perejil.

El cebollino tampoco sabía muy bien lo que era, imaginaba que era de la familia de las cebollas pero no sabía que era planta de tallos verdes muy delgaditos y que era una de las “finas hierbas” francesas. Tiene un sabor más fino y suave que la cebolla.

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