El pollo es una de las carnes más socorridas que podemos tener en nuestra nevera, así como una de las más sanas, nutritivas y económicas. 

Pero si hay una cosa que particularmente me gusta de esta carne, es que se puede preparar de cientos de formas diferentes, ¡todas ellas deliciosas!

Hoy os enseñaremos a cocinar una pechuga de pollo rellena, de la mano del canal de cocina de Josean MG, que sin duda se convertirá en el plato estrella de tu casa. Esto es lo que vas a necesitar:

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo abierta (podemos pedir al carnicero que nos la abra)
  • 4 lonchas de beicon
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 2 lonchas de queso
  • 2 huevos cocidos 
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal al gusto

También necesitaréis cordel para sellar el rollo de pollo. Y ni qué decir tiene que podéis añadir alguna otra especia al gusto, como pimienta, romero, etc. Ahora veamos cómo preparar esta delicia.

Preparación

Primero abre la pechuga de pollo con ayuda de un cuchillo y colócala sobre una superficie plana

Después dispón sobre la pechuga las tiras de beicon uniformemente

Las dos lonchas de queso

Las dos lonchas de jamón cocido

Y, por último, los huevos cocidos

Después haz un enróllalo todo, poniendo especial cuidado de que los huevos no se salgan por los lados. Para sellarlo, necesitarás cordel blanco de cocina. Cuando lo tengas, puedes añadirle algunas especias a tu gusto

En una cazuela de barro vierte el vaso de vino blanco y la cebolla cortada. Cuando lo tengamos, metemos la cazuela de barro en el horno a 190º C durante 55 minutos, o hasta que veamos que el pollo comienza a dorarse

Cuando lo saques, corta el rollo en rodajas y sírvelo en una fuente

Añade la salsa a ambos lados y voilà. En una hora tendrás lista una comida que encantará a pequeños y mayores

Si aún tienes alguna duda sobre cómo preparar esta delicia, a continuación puedes ver el vídeo con el proceso completo paso a paso.

Publicado en Cocina
Fuentes consultadas:
https://www.youtube.com/watch?v=JJMVya3pYxU