¿Qué puede decirse sobre los beneficios del consumo de leguminosas que no sepamos? Estamos acostumbrados a que las legumbres sean cocinadas en días invernales bien en cocidos o en platos calientes, pues no. Hay infinidad de platos en los que las legumbres siguen siendo las protagonistas, incluso en verano. Sí, también en verano puedes disfrutar de sus beneficios y en platos realmente riquísimos y muy frescos.

La receta que os traigo

hoy, Ensalada de Lentejas, es una de esas en las que las legumbres siguen estando presentes incluso en los periodos donde el calor aprieta, alimentándonos y refrescándonos a la vez.

Aquí os dejo el enlace a esta riquísima ensalada que os va a encantar.

No olvidéis echarle un poquitín de perejil ya que, además del aporte de vitamina C, ayuda a asimilar el hierro de las lentejas incrementando así sus beneficios. 

Bueno, un abrazo a [email protected], podéis dejarme un comentario si tenéis alguna duda o si habiendo hecho esta receta os ha encantado y la habéis preparado a vuestro gusto, toda idea será bien recibida.

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