He probado un montón de variedades de tartas de queso a lo largo de mi vida, pero sin duda me quedo con la que estoy a punto de compartir con vosotros. Se trata de una receta muy popular en Japón, por lo que si eres un apasionado de la cocina asiática, no puedes dejar pasar esta oportunidad.

Además de estar tremendamente deliciosa, su textura cremosa se deshace en la boca casi al instante y la base de barquillos de vainilla le dan un toque magnífico que hacen que sea un verdadero regalo para el paladar.

De hecho, si tenéis que preparar una tarta para algún cumpleaños o para alguna comida especial en la que queráis brillar, yo me decantaría por esta receta de tarta de queso en particular, ya que no es para nada pesada ni empalagosa y aporta este toque dulzarrón que a todos nos gusta tras una comida copiosa. Esto es lo que vais a necesitar:

Para la base

– 120 gr. de barquillos de vainilla
– 40 gr. de mantequilla

Para la tarta

– 200 gr. de queso cremoso
– 60 gr. de azúcar
– 2 huevos frescos
– 150 gr. de crema
– 1 cucharada de zumo de limón
– 3 cucharadas de harina
– 20 gr. de mantequilla

¿Queréis saber cómo se hace? La respuesta la podéis ver en el siguiente vídeo.

Original: ochikeron

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