4 +1 deliciosas recetas con masa de hojaldre que te harán parecer un increíble chef

Publicado 23 noviembre, 2018 por Alberto Díaz - Pinto
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Recientemente estamos asistiendo a un boom de las recetas con masa de hojaldre. Y es que hemos visto que, con ella, además de crear deliciosas obras de repostería, se pueden hacer unos aperitivos dulces y salados con los que deleitar a vuestros comensales. Por si no me creéis, aquí tenéis 4 ejemplos maravillosos: 

Molinillos de queso y mermelada

Ingredientes: 

  • Masa de hojaldre. Aquí te enseñamos cómo hacer hojaldre
  • Mermelada
  • Queso cremoso
  • 1 huevo para pintar
  • Palillos

Preparación: 

Con un rodillo, extiende la masa de hojaldre dándole forma cuadrada

Divide ese rectángulo en 6 cuadrados iguales. Ayúdate de una regla si fuera necesario

Después haz un corte en cada una de las esquinas de los cuadrados de hojaldre sin llegar al centro

Dispón los cuadrados en una bandeja para el horno con papel vegetal y agrégales, en el centro, un poco de queso cremoso para untar y una cucharada de mermelada de melocotón

Después haz la forma de molinillo y asegura con un palillo al final

Cuando las tengas todas, pinta cada uno de los molinillos con un huevo batido










Bon Appétit

Hornéalos a 220º C durante 15 minutos y ¡listo!

Tartitas de huevo

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • Queso cremoso
  • Espinacas u otra clase de verdura
  • Jamón cocido
  • Un huevo por cada tartita y otro más para pintarlas

Preparación:

Divide la masa de hojaldre en cuatro cuadrados iguales. Procura que sea gordita

Bon Appétit

Pincha la superficie de cada una de ellas con un tenedor

Extiende un poco de queso cremoso con un cuchillo por la parte central

Pon las espinacas encima del queso y posteriormente una loncha de jamón cocido en cada una de las tartitas

Pinta el hojaldre libre que se ha quedado en los extremos con un huevo batido y después hornéalas a 220º C durante 10 minutos, el tiempo justo para que el hojaldre suba y tu puedas romper los huevos encima sin que se viertan

Saca las tartitas del horno y rompe un huevo sobre cada una de ellas, con cuidado para no romperlo

Mete nuevamente la bandeja en el horno y hornea por otros 10 minutos. Bon appétit!

Rollitos de queso y especias

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias a tu elección (orégano, hierbas provenzales, albahaca)
  • Molde para muffins
  • 1 huevo para pintar

Preparación:

Engrasa el molde de los muffins con un poco de aceite o mantequilla para que no se nos peguen los rollitos

Después de estirar la masa de hojaldre (de forma cuadrada), pinta con un huevo toda la superficie

Después esparce por encima la sal, el queso parmesano, la pimienta y las especias que hayas escogido

Haz cortes longitudinales, aproximadamente del tamaño que veis en la foto, todos exactamente iguales. Ayúdate de una regla si fuera necesario

Coloca las tiras una encima de la otra y la última boca abajo. Después divide la masa en varios tacos y ve introduciendo cada uno de ellos dentro del molde para muffins. Una vez allí píntalos superficialmente con el huevo que te ha sobrado y hornea durante 20-25 min a 220º C

Al final deberían quedarte así… ¡Ñam!

Cajitas de fruta

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • Fruta de tu elección. Para el ejemplo se escogieron arándanos
  • Un huevo para pintar
  • Azúcar moreno

Preparación:

Corta la masa de hojaldre en pequeños rectángulos iguales

Después pinta el marco de cada uno de ellos, dejando libre la parte central

En la mitad del centro coloca los arándanos con una cucharilla

Después cierra tu cajita de hojaldre…

…e introduce el tenedor en la harina antes de apisonar con las púas los extremos para cerrarla del todo

Pinta cada una de las cajitas con el huevo que nos ha sobrado anteriormente

Después realiza tres pequeñas aberturas en la parte superior de la cajita con la ayuda de un cuchillo. A continuación espolvorea un poco de azúcar moreno por encima de cada una de ellas y, antes de meterlas en el horno, ponlas 10 minutos en el congelador -justo el tiempo que tarda en precalentarse el horno-

Hornea durante 20 minutos aproximadamente a 220º C y estarán listas. ¡Para chuparse los dedos!

Por si aún tenéis alguna duda sobre alguna de las recetas, a continuación os dejamos con el vídeo donde podréis ver todos los pasos:

Receta extra:

Rosas de manzana y hojaldre

Adoro la cocina y la repostería, pero admitamos no es una disciplina fácil. Puede que inviertas mucho tiempo en seguir estrictamente los pasos de una receta, pero por alguna razón desconocida nunca consigues que los platos se parezcan lo más mínimo a la imagen original.

Por fortuna, la repostería parece haber simplificado en los últimos años, gracias a la difusión de estupendas recetas en video llenas trucos y consejos.  Algunas de nuestras familias ya han podido disfrutar de fáciles y deliciosos cupcakes  o los nuevos y sencillos bizcochitos en taza o Mug Cakes.

Sin embargo trabajar el hojaldre y la fruta no es tarea sencilla y menos conseguir un resultado agradable a la vista, por eso estoy feliz de haber encontrado una receta tan sencilla y espectacular como estas rosas de manzana y hojaldre con mermelada de melocotón.

No te pierdas esta extraordinaria receta de repostería que dejará a tus amigos y familiares gratamente sorprendidos.

Original: Rose Shaped Apple Baked Dessert by Cooking with Manuela via casasincreibles

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