Aprende a hacer la deliciosa tarta invisible japonesa

Publicado 21 abril, 2020 por Alberto Díaz - Pinto
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Los asiáticos, concretamente los provenientes del país del sol naciente, tienen una imaginación increíble para los postres. Prueba de ello son estos 3 increíbles ejemplos, así como la tarta de queso de solo 3 ingredientes o el ya más que consolidado Mizu Shigen Mochi.

Así pues, si sois fans declarados de la repostería japonesa, hoy venimos a mostraros una tarta que ha dejado sin habla a medio Twitter. El usuario que ha compartido dicha proeza culinaria se hace llamar @tomeinohito. ¿Su logro? Crear la primera tarta invisible con sabor a limón.

Más que una simple tarta de frutas, lo que parece es obra de hechicería. ¡Y es que la nata parece levitar sobre la base del pastel!

No es una tarta de limón cualquiera

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Twitter / @ tomeinohito

Sin embargo, aquí no hay fuerzas arcanas que valgan. De hecho, @tomeinohito, en japonés «tomei no hito«, viene a decir algo así como «persona clara». ¡Y tanto!

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Twitter / @ tomeinohito

Como podéis ver en las fotos, la presentación es la de una tarta invisible, cerca de ser perfectamente transparente. Esto es obra de la gelatina, claro está, pero por ello no deja de ser la mar de original. Si estabais buscando algo con lo que dejar boquiabiertos al próximo cumpleañero o cumpleañera de la casa, este es vuestro postre.

tarta invisible 3

Twitter / @ tomeinohito

Por desgracia, el usuario japonés no ha compartido los pasos de elaboración para crear este postre, pero sí los ingredientes. Así pues, aquellos que tengan mano y experiencia repostera, pueden echarle algo de imaginación y aventurarse con esta maravillosa tarta. Veamos qué es lo que utilizó:

Ingredientes para la tarta de limón invisible

Para el relleno de la tarta

  • Un limón
  • 200 ml. de vino blanco
  • 30 gr. de azúcar
  • 8 gr. de gelatina en polvo
  • Miel (al gusto)

Para la crema

  • 50 ml. de crema batida
  • 1 cucharada de azúcar granulada

Para la base

  • 330 gr. de harina
  • 180 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar en polvo
  • 60 gr. de huevo batido
  • 60 gr. de harina de almendras
  • 1 cucharadita de canela
  • Nuez moscada (al gusto)
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Twitter / @ tomeinohito

Un postre que ha servido de inspiración

Inspirados por el sorprendente resultado, otros chefs, profesionales y aficionados, no tardaron en compartir sus propias versiones del pastel invisible a través de las redes sociales.

¡Guau! Esta también tiene una pinta deliciosa:

Otros, sin embargo, decidieron no añadir la nata, pero el resultado también es muy parecido:

Pero no penséis que se trata de la única delicatessen creada por @tomeinohito. Su cuenta de Twitter es un desfile de hermosos y creativos postres transparentes:

Bolitas de gelatina con flores de sakura

Cubitos de gelatina azul

Cubitos de cereza

¿Y bien? ¿Qué os parecen los postres de este imaginativo chef? Si os aventuráis a hacer la ya famosa tarta invisible, no dudéis en compartir con nosotros el resultado. ¡Buen provecho!

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