Habíamos visto el pastel de cebra de muchas páginas pero nunca nos atrevimos a cocinarlo porque todos incluían una cantidad de azúcar absurda.
Afortunadamente con esta receta que hemos encontrado, podremos realizar un bizcocho sabroso, dulce y esponjoso, con menos calorías. (Unas 190kcl por porción aproximadamente)
Aunque el dibujo de su interior puede parecerte muy complicado de realizar, lo cierto es que es muy sencillo y resulta muy vistoso.
Aprende a cocinar este delicioso bizcocho de cebra y sorprende a todos tus familiares y amigos.
Ingredientes.
- 200 gramos de azúcar.
- 3 huevos
- 1 yogurt natural de tamaño estándar.
- 120 gramos de leche
- 200 gramos de aceite de girasol.
- 250 gramos de harina.
- 1 cucharada de levadura química.
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de ralladura de limon.
Instrucciones.
Engrasa un molde de 21 como con algo de mantequilla, aceite o forrado de papel vegetal.
Enciente el horno y precalienta a 180 grados mientras preparamos la masa.
Para la masa:
1. Mezcla los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados.
2. Añade el yogurt mientras bates constantemente, y ve incorporando el aceite en un chorro fino. Continua con la leche.
3. A continuación añade la harina, la ralladura de limón, la levadura y la sal y continue batiendo hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
4. Divide la masa en dos recipientes y añade el cacao a una de ellas. Remueve hasta conseguir que el cacao se mezcle correctamente.
Montaje:
A continuación debemos montar correctamente nuestro pastel de cebra. Para ello vierte una cuchara de masa blanca en el centro del molde.
Después vierte una cucharada de la masa de chocolate en el centro de la masa blanca. No hace falta que las extiendas, la gravedad y el peso de masa las irá expadiendo por el molde.
Continua alternando cucharadas de pasta blanca y de chocolate hasta agotar ambas masas.
Cuando hayas terminado, hornea durante unos 35 minutos a 180º. Dependiendo de la potencia y modalidad de tu horno puede necesitar un poco menos o más de tiempo. Un buen truco para saber si ya está hecho es pincharlo con un palillo en el centro hasta que este salga limpio.
Después déjalo enfriar en una rejilla durante 10-15 minutos y ¡disfruta!
Fuente: chillygrosting.com y recetasysonrisas
