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Calzone frito, la receta perfecta para olvidarse de la dieta

Que levante la mano el que ya ha desistido de perder los kilos que ganó en Navidad. Aún no ha acabado enero y la mayoría de los que empezamos a hacer dieta mataríamos por una cena grasienta de esas que te dan un pico de placer momentáneo y te dejan lleno de culpa durante días.

No es que nos guste fomentar la comida poco sana, lo que nos gusta es que todos nos soltemos un poco la melena de vez en cuando y nos dejemos llevar por lo instintos más básicos de la vida, como podría ser la idea de freír una pizza.

En Tasty no se andan con medias tintas y nos proponen una receta que te va a hacer babear sobre la pantalla de tu teléfono. Se trata de cómo hacer mini calzones fritos (pronúnciese en italiano para que no parezca que vas a comer ropa interior). Has leído bien: vas a aprender a hacer una masa de pizza que lleva hasta queso, la vas a cortar en pedazos pequeños y vas a rellenarlos con tomate y mozzarella como si fuesen empanadillas, y después de todo, vas a hacerle un corte de mangas al horno y vas a meter tu obra directamente en aceite hirviendo.

Et voilà! Ya puedes sentarte a disfrutar, con o sin compañía, de una de las maravillas culinarias que ha traído a tu vida internet. Te dejo la lista de ingredientes y el vídeo, las ganas las tienes que poner tú:

Para la masa

  • 240 ml de agua
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura de panadería seca
  • 375 gr de harina (y un poco más para poner en la encimera al amasar)
  • 25 gr de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (además, usarás un poco para untar un bol y el de freír)

Para el relleno

  • Salsa de tomate
  • Mozzarella fresca
  • Albahaca fresca cortada
  • Sal al gusto

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