3 cazuelas fáciles para hacer al horno y olvidarse de cocinar

Publicado 23 abril, 2020 por Vanessa P.
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Las cazuelas son típicas en las cocinas típicas de muchos países del mundo. En Italia, uno de los platos típicos es la lasaña, en Francia tienen el pudín, y en Reino Unido preparan gratinados. Los gustos cambian según cada país, pero la esencia de las cazuelas sigue siendo de cada manera, y además las recetas se han internacionalizado.

En general, estos platos simples preparados en el horno tienen como base patatas, trigo, arroz, sémola, calabaza o calabacín. A esta base se le añade algún ingrediente proteico, como puede ser el pescado o la carne picada. Para dar una nota diferente, se pueden añadir especias y hierbas, frutos secos, queso y/o verduras. Todo se coloca en unas cazuelas de horno y se acompaña de salsas, cremas, leche y huevos.

A continuación, te presentamos varias recetas para que prepares unas buenas cazuelas al horno en muy poco tiempo y con ingredientes que tienes al alcance de la mano.

Cazuela de patatas con queso y champiñones

cazuela de patatas con champiñones

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Ingredientes

  1. 5 patatas
  2. 300 gramos de champiñones
  3. 3 huevos
  4. 4 dientes de ajo
  5. 160 gramos de queso duro
  6. 20 mililitros de aceite
  7. Condimentos al gusto
  8. Sal

Preparación

  1. Pela los champiñones y córtalos. Pela también las patatas.
  2. Fríe los champiñones hasta que su líquido se haya evaporado y espolvoréalos con las especias que quieras usar.
  3. Ralla las patatas con un rallador grueso y añádeles ajo picado y queso duro rallado. Añade los huevos, echa sal y remueve todo muy bien.
  4. Coloca en una cazuela de horno parte de la masa de patata y presiónala con la mano. Recubre el fondo y los lados de la bandeja, y añade encima los champiñones. Aplana el relleno y agrega el resto de la masa de patata por encima. Vuelve a aplanar bien y mete la cazuela en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
  5. Cuando la cacerola esté lista, sírvela dividida en porciones y acompañada de verduras y crema agria.

Cazuela de calabaza con carne picada

cazuela de calabaza

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Ingredientes

  • 1 kilo y medio de calabaza
  • 550 gramos de carne picada
  • 2 cebollas
  • 200 gramos de queso
  • 5 huevos
  • 100 mililitros de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Grosellas rojas para la decoración

Preparación

  1. Pela y pica la cebolla muy fina, luego mézclala con la carne picada. En una sartén, fríe la mezcla durante 7 minutos, removiendo constantemente.
  2. Ralla la calabaza con un rallador grueso, y pon la mitad en una fuente de horno engrasada. Añade sal y pimienta.
  3. Pon la carne picada frita con cebolla encima y cubre con el resto de la calabaza. Añade un poco de sal.
  4. Ralla el queso con un rallador fino y bate los huevos. Continúa batiendo mientras añades la leche y el queso.
  5. Vierte la masa en una cazuela y hornea durante 45 minutos a una temperatura de 180-200ºC. Después, deja reposar la cacerola en el horno durante 10 minutos extra.
  6. Decora la receta con grosellas rojas.

Cazuela con pasta y atún

cazuelas fáciles de preparar

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Ingredientes

  • 200 gramos de pasta
  • 80 gramos de maíz dulce
  • 180 gramos de pescado en conserva (por ejemplo, atún)
  • 140 gramos de mozzarella
  • Media cucharadita de aceite vegetal
  • 15 gramos de harina
  • 15 gramos de mantequilla
  • 400 mililitros de leche
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla y dora un poco de harina. Vierte leche mientras remueves con un batidor. Cocina durante 3-5 minutos hasta que espese y añade sal.
  2. Engrasa la cazuela de horno y tritura el pescado con un tenedor. Ponlo en el fondo de la bandeja.
  3. Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté tierna. Luego, mézclala con maíz dulce. Añade la bechamel y remueve.
  4. Coloca la pasta con maíz y bechamel sobre el pescado. Corta la mozzarella en rodajas y colócala por encima de la pasta.
  5. Precalienta el horno a 200ºC y cocina la cazuela durante 20 minutos, hasta que esté dorada. Luego, retírala del horno y espolvorea por encima con hierbas a tu gusto.
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