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Se la conoce como calabaza espagueti, y mira el delicioso plato que puedes hacer con ella

Una receta que incita a comer verdura de una forma muy sana y que a los niños les encantará. Sigue todos los pasos y verás lo fácil que es de preparar. Toma nota, pues esto es lo que vas a necesitar: 

Ingredientes:

  • 1 – 1,25 kg de calabaza espagueti (sobre 1 grande o 2 piezas medianas)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Media cebolla cortada en daditos
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de brócoli troceado
  • 1/2 cucharadita de copos de chile
  • 1 cucharadita de sazonador italiano
  • 3/4 cucharadita de sal de kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2-4 cucharadas de agua
  • 1 taza de queso mozzarella rallado – dividido
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado – dividido

Preparación:

Precalienta el horno a 175 ° C. Después haz perforaciones en la calabaza con un tenedor, colócala en una bandeja y hornea durante 40 o 50 minutos, hasta que la carne esté tierna

Mientras la calabaza espagueti se está cocinando, pon el aceite de oliva a calentar en una sartén a fuego medio 

Añade la cebolla y el ajo y cocina durante 3 – 4 minutos. Después agrega el brócoli, los copos de chile, el sazonador italiano, sal y pimienta y sofríe durante 2 minutos

A continuación agrega el agua y cocina hasta que las verduras estén tiernas

Cuando estén listas, transfiere el contenido de la sartén a un bol grande y añádele el relleno de las calabazas de espagueti, cortándolas por la mitad longitudinalmente y extrayendo el relleno raspando con un tenedor. Revuelve todo muy bien










Después agrega 1/4 de taza de queso parmesano y 3/4 de queso mozzarella. Revuelve y divide toda la mezcla en las mitades vacías de calabaza equitativamente

Después añade el resto de la mozzarella y el parmesano 

A continuación mete las calabazas en el horno de nuevo para gratinar el queso. Cuando haya empezado a dorarse, ya puedes servirlas. ¡Buen provecho!

Si te ha quedado alguna duda, a continuación te dejamos el vídeo para que veas todos los pasos: 

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