Si buscar un tentempié o aperitivo sabroso y contundente para tus meriendas o brunches, esta torta salda de crepe de jamón york y bechamel de queso se convertirá en uno de tus platos preferidos. ¿A qué esperas para probarla?
Torta salada de jamón york y bechamel
Para realizar esta receta necesitarás:
Bechamel con queso:
- 100gr de mantequilla
- 100gr de harina de trigo
- 800g leche
- 200g emmental rallado
- una pizca de nuez moscada
Nota: La bechamel con queso es la misma receta de siempre a la que además añadiremos queso emmental. Si prefieres usar bechamel preparada, añade el queso rallado entre piso y piso.
Crepes:
- 400g / 1,7 tazas de harina de trigo
- 700 ml / 1 litro de leche
- 4 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla
En un tazón de gran tamaño mezcla la harina, la leche, 4 huevos y la mantequilla derretida para realizar la masa de crepe
A continuación calienta una sartén a fuego medio y engrásala con un poco de aceite o mantequilla
Luego vierte un cazo de masa, espera a que cuaje y se desprenda para darle la vuelta. Prosigue cocinando crepes hasta terminar la masa
Coloca un crepe como base y unta una generosa capa de bechamel de queso
Continúa alternado pisos de jamón york y bechamel hasta acabar con todos los crepes
Corona con el resto del bechamel y decora con un poco de queso rallado
Hornea durante 5 minutos con el grill para dorar la tarta
Corta en porciones y…
¡Disfruta de este deliciosos tentempié!
La receta es muy sencilla, pero por si queda alguna duda, aquí tenéis un video detallado
