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Deliciosas galletas de leche condensada para disfrutar de una tarde con amigos

Hoy os traemos una deliciosa receta de galletas de leche condensada, fáciles de hacer e ideales para disfrutar en la merienda o el desayuno.

Su color blanco y delicado las convierte en el regalo perfecto, y la suavidad de su masa mantecosa en un manjar. Además no tienen gluten, por lo que son aptas para personas con esta intolerancia.

Aprende a cocinar estas riquísimas galletas de leche condensada sin gluten con las que sorprenderás a familiares y amigos.

Ingredientes:

  • 1 yema de huevo
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr. de leche condensada
  • 350 gr. de maizena
  • 2 cucharadas de azúcar al gusto

Elaboración:

1. Con una batidora bate la yema de huevo, la mantequilla y la leche hasta que queden como una crema.

galletas mermelada 1

2. Después añade la maizena tamizada y mezcla bien hasta conseguir una masa uniforme.

galletas mermelada 2

3. Con las manos formaremos bolitas de masa, que luego aplastaremos ligeramente con un tenedor. De esa forma conseguiremos ese aspecto tan original. También puedes hacer algunas con un agujero en el centro, para después rellenarlas con tu mermelada favorita.

galletas mermelada 3

4. Hornea las galletas a 160ºC durante 12-15 minutos y déjalas enfriar.

¡Y listo! Es así de sencillo. Ya solo queda disfrutar con tus amigos de una rica taza de café, o té, y estas maravillosas galletas.

Fuente: entrechiquitines.com y seitb.com

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