Deliciosos y sorprendentes huevos rellenos con carne y bechamel gratinados al horno

Publicado 6 septiembre, 2019 por Kike
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Si buscas un plato diferente con el que sorprender a tus invitados prueba con estos deliciosos huevos rellenos de carne gratinados al horno. Una receta muy alejada de los huevos rellenos con mayonesa a la que estamos acostumbrados.

Huevos rellenos de carne gratinados al horno

Ingredientes

Para esta receta necesitarás:

  • 5 huevos
  • 250 gr de carne mixta (cerdo y ternera)
  • 1/2 cebolla
  • 150 ml de vino blanco
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Queso rallado mozzarela o similar
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Para la bechamel:

  • medio litro de leche
  • 2 cucharadas de harina de trigo de todo uso
  • 15 gramos de mantequilla
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Puedes comprar la bechamel preparada si lo prefieres o deseas ahorrar tiempo.

Colocamos una sartén a fuego medio con aceite de oliva y sofreímos la carne. Deshaz los grumos y salpimienta cuando la carne comience a cambiar de color

Mientras cuece, cortamos media cebolla en dados finos y los añadimos a la sartén

Cuando la cebolla comience a cambiar de color, añadimos el vino blanco. Reducimos el fuego y dejamos que evapore lentamente

Pelamos los huevos cocidos, buscamos la yema y partimos por la mitad










Anna recetasfaciles

Separamos las yemas

Y reservamos las claras para más adelante

En el momento de preparar la bechamel casera o utilizar una versión comercial

Retiramos la carne del fuego y la añadimos a un tazón. Después, rallamos las yemas y añadimos un cucharón de bechamel

Mezclamos bien los ingredientes y comenzamos a rellenar los huevos, colocándolos en una bandeja

Cubrimos con bechamel, con cuidado de no echar toda de golpe y desmontar el plato

Añadimos una cucharadita de tomate sobre cada huevo y queso rallado al gusto

Y horneamos a 180 ºC durante 10 minutos con el grill puesto

¡Y listo!

Solo queda disfrutar de un plato delicioso y reconfortante. A los niños les encantará y tú seguro que repites

La elaboración es muy sencilla, pero aquí tienes un completo video en el que la cocinera Anna Terés del blog Anna Recetas Fáciles te muestra todos los detalles. No te lo pierdas.

 

Receta extra:

Cómo cocer un huevo con forma de corazón

Todo el mundo sabe que la comida «entra por los ojos» antes de saborearle con el gusto y el olfato. No es lo mismo un delicioso plato todo revuelto y con restos de aceite esparcidos por el plato tras haberlo escurrido, que el mismo plato con unos detalles de decoración y con un plato límpio y reluciente. Esa norma la conocen todos los cocineros, y darle una vuelta de tuerca significa conseguir llevar el aspecto no sólo a la presentación del plato, sino de la forma de los propios alimentos.

En la cocina oriental saben muy bien a qué nos referimos, creando estupendas figuras con la comida, o consiguiendo cosas que nos harían preguntar ¿cómo lo han hecho? como el huevo cocido con el orden invertido del que os hablamos la semana pasada, donde la clara estaba donde la yema y la yema donde la clara.

Si quieres rizar aun más el rizo, y sorprender a tus comensales, complementa el truco anterior combinándolo con huevos en forma de corazón. ¿Cómo? En el siguiente video de YouTube, Gina Morano te explica cómo.

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