Cuando me topé con la receta que estoy a punto de compartir con vosotros, pensé en la pereza que me da cocinar en verano, así como en lo fácil y rápido que puede llegar a ser si escogemos bien. Por eso, estoy convencido de que esta tarta de fresas al estilo francés se convertirá en uno de vuestros postres estrellas del verano.
Lo mejor de la receta es que admite otras frutas, tales como cerezas, ciruelas, albaricoques, melocotones o manzanas. Esto significa que lo único que tendréis que cambiar es una fruta de temporada por otra, ¡por lo que podréis seguir aprovechando la receta durante todo el año! ¿No es genial?
Pero antes de entrar en materia, veamos lo que vais a necesitar:
Ingredientes
- 500 gr. de fresas frescas
- 100 gr. de harina de repostería
- 60 gr. de azúcar
- 10 gr. de sal
- 200 ml. de leche
- 4 huevos frescos
- 50 gr. de mantequilla
Preparación
Una vez que hayáis reunido todos los ingredientes, veamos cuáles son los pasos que debéis seguir. Se trata de una de las recetas más sencillas que hemos compartido en La Voz del Muro, y enseguida vais a comprobarlo:
En primer lugar, combinamos la harina, el azúcar y la sal en un bol de buen tamaño
Seguidamente vertemos la leche a la mezcla
Después añadimos los 4 huevos y batimos muy bien todo
Acto seguido derretimos los 50 gr. de mantequilla en el microondas y la agregamos también a la mezcla. Batimos de nuevo
Lava la fruta que vayas a utilizar y quítale las partes que no sean comestibles
Engrasa el molde para tartas con mantequilla y coloca las fresas, o la fruta que hayas escogido, en el fondo del mismo
Después vierte la mezcla sobre las fresas, despacio y con mucho cuidado para no derramar nada
El postre se hornea durante los primeros 15-20 minutos a 200ºC. Después baja la temperatura a 180ºC y el pastel estará listo en otros 30-40 minutos. Lo mejor es estar pendiente y calcular tus propios tiempos para futuras ocasiones, ya que cada horno es un mundo
¡Y listo! Cuando lo saques del horno espera que se enfríe antes de meterla en el refrigerador para tomarla fresca
Os animo a que probéis otras variedades, como esta de bayas y frutos rojos ¡menuda pinta! ¿verdad?
