El truco definitivo para pelar las patatas rápida y fácilmente

Publicado 6 junio, 2017 por Joaquín M.C.
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Las patatas son, probablemente, el tubérculo más utilizado en la cocina de medio mundo. Pocas son las personas a las que no les gustan las patatas. Existe tal cantidad de maneras de cocinarlas que siempre habrá algún tipo  de receta que se adapte a nuestros gustos.

Este alimento puede cocinarse con o sin piel, dependiendo de los gustos del consumidor. En el caso de pelarlas, estaréis de acuerdo conmigo que es un trabajo tedioso y poco gratificante.

Para facilitar en la medida de lo posible esta tarea os vamos a mostrar un truco bastante sencillo. Necesitaréis los siguientes elementos

  • Patatas
  • Olla grande
  • Un bol o recipiente grande
  • Cubitos de hielo
  • Agua
  • Pinzas o cuchara grandes

Llena la olla de agua y llévala a ebullición. Una vez esté hirviendo mete las patatas entre 15 y 30 minutos. Asegúrate de haberlas limpiado bien de tierra antes. Mientras tanto ve llenando el bol con los cubitos de hielo y agua.

Una vez transcurridos los 15/30 minutos saca las patatas con ayuda de las pinzas. Introdúcela en el bol con hielo y agua fría. Déjalas reposar ahí durante unos 3 minutos.

Una vez pasado los 3 minutos saca las patatas y pélalas con ayuda de tus pulgares. Verás como la piel se desprende fácilmente del tubérculo. Este truco sirve también para pelar melocotones y casi cualquier tipo de fruta o verdura con piel.

Ahora ya puedes cocinarla como más te guste. Una ensalada de patata o un puré son las opciones clásicas. Pero prueba y experimenta otras recetas. En la imagen vemos unas albondigas con un poco de puré de patatas que tiene una pinta increíble.

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