Seguro que más de una vez habéis estado resfriados y alguien os ha recetado un caldo de pollo para pelear con los molestos síntomas. Pero, ¿es realmente efectivo este remedio o sólo un efecto placebo?
Un investigador de la Universidad de Nebraska decidió poner a prueba la receta de sopa de pollo de su abuela para descubrir si realmente podía constituir un remedio para esta enfermedad.
El doctor Stephen Rennard puso a prueba esta receta examinando los movimientos de los neutrófilos, las células sanguíneas que luchan contra las infecciones, sospechando que la sopa de pollo podía reducirlo o bloquearlo.
Se sospecha que reducir estos movimientos podría descender la actividad respiratoria que causa los síntomas del resfriado.
El resultado del estudio sugiere, por tanto, que esta sopa podría tener un efecto anti-inflamatorio que podría reducir los síntomas.
Además, su aroma puede despejar los senos, aliviando también las molestias al respirar. Por no hablar de la importancia de ingerir fluidos que el cuerpo necesita para luchar con la enfermedad, ya que beneficia la hidratación y la nutrición del cuerpo.
La receta que ha comprobado este estudio es la siguiente (la cantidad depende de la cantidad de sopa que queramos conseguir):
- Pollo
- Cebollas grandes
- Patata
- Apios
- Nabos
- Zanahoria
- Perejil
- Sal y pimienta al gusto
Ya sabéis, si os resfriáis este invierno, preparad la olla y haced un buen caldo de pollo. Vuestro cuerpo lo agradecerá.
Fuente: DailyMail
