La pizza de patata une lo mejor de los dos mundos: las patatas fritas y la pizza. Además, es una receta muy fácil de preparar y para la que se necesitan pocos ingredientes, todos ellos fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
Aunque a primera vista el usar patatas como base de una pizza nos pueda sonar extraño, las patatas al horno acaban formando una capa junto al queso lo suficientemente sólida y crujiente como para que la pizza salga deliciosa. Recomendamos comer la pizza caliente, después de dejarla reposar durante cinco minutos, ya que una vez que las patatas enfrían, terminan perdiendo su textura crujiente.
A continuación, te dejamos con la receta fácil para preparar la pizza de patata. Recuerda que puedes utilizar ingredientes a tu gusto, como jamón en lugar de pepperoni, otros tipos de queso diferentes o verduras.
Ingredientes para preparar una buena pizza de patata
- Un kilo de patatas
- 100 gramos de parmesano mezclado con orégano
- 300 gramos de provolone
- Una taza de salsa de tomate
- 300 gramos de mozzarella
- Pepperoni a tu gusto
- Sal y pimienta a tu gusto
- Aceite de oliva para sazonar las patatas.
Preparación
- Corta las patatas en bastones como si fueras a freírlas y hornéalas durante 15 minutos. Después, retíralas del horno y sazónalas.
- Coloca las patatas en una fuente apta para horno y forma la base y los lados de la pizza, presionando las patatas contra el fondo de la fuente.
- Coloca por encima de las patatas el queso parmesano mezclado con orégano y hornea durante 20 minutos a 200º.
- Una vez horneado, coloca el queso provolone por encima junto a la salsa de tomate y la mozzarella rallada.
- Sobre los quesos coloca más patatas, y encima de éstas pon otra capa de provolone, salsa de tomate y mozzarella.
- Finalmente, adorna la pizza con pepperoni. Hornéala durante 30 minutos a 190º, hasta que veas que está dorada y crujiente.
- Retírala del horno y deja que repose durante cinco minutos antes de servirla.
