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Pone un huevo entero sobre la masa y atento al resultado

Hoy vengo a mostraros una receta de repostería típica en España, elaborada tradicionalmente en Castilla La Mancha, Murcia, Cataluña, Aragón y Valencia entre otras, cuya elaboración y degustación se lleva a cabo en época de Pascua, pues tradicionalmente simboliza el fin de las abstinencias por la cuaresma.

En efecto, seguro que con todas estas pistas lo habréis adivinado. Se trata de las monas de Pascua, un pan dulce delicioso bastante pintoresco por el huevo que se pone encima, el cual se puede pintar y decorar como se quiera.

A continuación os dejo los ingredientes que vais a necesitar:

  • Masa madre
  • 340 gr de harina de fuerza 
  • 100 gr de azúcar
  • 15 gr de levadura fresca
  • 2 huevos
  • 60 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 120 ml de leche entera
  • 2 Cucharaditas de aroma de azahar
  • 1 Cucharadita de sal
  • 2 naranjas

Para decorar

  • 4 huevos duros
  • 1 huevo batido
  • Un poco de azúcar

Ahora no pierdas detalle y sigue los pasos para elaborar las monas de Pascua en este fantástico vídeo, realizado por el canal de Youtube Tartafantasia.

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