Los platos se inventaron para servir la comida, ni más ni menos. Y desde luego, cuando veáis el despropósito de ideas que tuvieron estos 20 restaurantes, me daréis la razón. Bueno todas, lo que se dice todas, no son una hecatombe, pero personalmente sigo prefiriendo que la comida me la sirvan en un plato. Más que nada, por cuestiones de higiene y eso.
Y es que, la cocina de vanguardia no solo tiene el propósito de experimentar con sabores y texturas, sino también la forma de servirlos. La originalidad está muy bien, pero hay que ser coherentes. Servir la comida dentro de una botella de corona o en una pala de jardinería, lo que se dice vanguardia no es, al menos bajo mi punto de vista.
Hoy descubriréis que a la hora de servir un plato no todo vale, y más aún cuando se convierte en una odisea para comerlo sin mancharte o pone en peligro la salubridad del plato. En fin, juzgad por vosotros mismos y luego me contáis:
¿Qué os decía? Pueden resultar ideas originales, pero lo cierto es que no entran ganas de comer de un sanitario, aunque este sea decorativo. Pero si queréis ver cosas fuertes de verdad, os recomiendo el post de 50 personas que no debieron cocinar nunca. Os aseguro que no tiene desperdicio alguno…