Si tu también tienes problemas con el gluten o simplemente quieres evitar comer pan, puedes optar por preparar estas deliciosas tostadas de batata como tentempié o desayuno.
Las batatas o patatas dulces son un ingrediente de gran riqueza nutricional que proporciona más del 100% CDR de vitamina A, así como el 37% de la vitamina C, el 16% de la vitamina B-6, el 10% de ácido pantoténico, el 15% de potasio y 28% de manganeso. También son ricas en betacaroteno y contienen calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc, vitamina E, tiamina, riboflavina y ácido fólico. Además, no contienen nada de grasa.
Tostadas saludables de batata
Para realizar tostadas saludables batata necesitarás:
- Una batata de tamaño medio
- Un tostador
- Ingredientes para guarnición. Aquí te incluyo 5 recetas
Comenzamos cortando la batata en rodajas de 1 centímetro de grosor
Cuidado con el cuchillo, las batatas son bastante duras
A continuación, cocinamos las rodajas en el tostador
Es así de fácil pero necesitarás ajustar el tiempo adecuado para tu tipo de tostador. Normalmente tendrás que calentarlo a máxima potencia 2 o 3 veces. ¡Y listo! Ahora solo tienes que elegir tu guarnición. Aquí te propongo 5: dos dulces y tres saladas, pero puedes hacer tus propias combinaciones.
Tostada refrescante
Un bocado delicioso y nutritivo, así es esta tostada de batata y verduras crudas.
Untamos un diente de ajo sobre la batata, añadimos queso crema, tomate, pepino y rábano en rodajas finas. Completamos nuestra tostada con unas gotitas de lima y unos ricos piñones o algún otro fruto seco.
Tostada dulce de fruta fresca
Para este ejemplo utilizaremos leche de coco, fresas y arándanos pero puedes usar otras frutas de tu gusto.
Vierte la leche de coco, coloca la fresa cortada en rodajas y los arándanos. ¡Riquísima!
Tostada de aguacate y huevo
Deliciosas rodajas de aguacate con huevo a la plancha, sal y pepperoncino. Ideal para amantes del picante.
Tostada para entrenamiento
Mantequilla de maní, plátano en rodajas y canela, un bocado lleno de energía para afrontar tus sesiones de entrenamiento.
Tostada de salmón
Sin duda, nuestra preferida. Es muy sencillo: calienta la tostada y unta queso crema. Después coloca el salmón, cebolla roja, eneldo fresco y unas deliciosas alcaparras. Repetirás.
Os dejamos con un estupendo video en inglés donde podréis ver el proceso de elaboración con todo detalle
