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Vas a cambiar tus tostadas de pan por esta opción más saludable

Si tu también tienes problemas con el gluten o simplemente quieres evitar comer pan, puedes optar por preparar estas deliciosas tostadas de batata como tentempié o desayuno.

Las batatas o patatas dulces son un ingrediente de gran riqueza nutricional que proporciona más del 100% CDR de vitamina A, así como el 37% de la vitamina C, el 16% de la vitamina B-6, el 10% de ácido pantoténico, el 15% de potasio y 28% de manganeso. También son ricas en betacaroteno y contienen calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc, vitamina E, tiamina, riboflavina y ácido fólico. Además, no contienen nada de grasa.

Tostadas saludables de batata 

Para realizar tostadas saludables batata necesitarás:

  • Una batata de tamaño medio
  • Un tostador
  • Ingredientes para guarnición. Aquí te incluyo 5 recetas

Comenzamos cortando la batata en rodajas de 1 centímetro de grosor

Cuidado con el cuchillo, las batatas son bastante duras

A continuación, cocinamos las rodajas en el tostador

Es así de fácil pero necesitarás ajustar el tiempo adecuado para tu tipo de tostador. Normalmente tendrás que calentarlo a máxima potencia 2 o 3 veces. ¡Y listo! Ahora solo tienes que elegir tu guarnición. Aquí te propongo 5: dos dulces y tres saladas, pero puedes hacer tus propias combinaciones. 

Tostada refrescante

Un bocado delicioso y nutritivo, así es esta tostada de batata y verduras crudas. 










Mind Over Munch

Untamos un diente de ajo sobre la batata, añadimos queso crema, tomate, pepino y rábano en rodajas finas. Completamos nuestra tostada con unas gotitas de lima y unos ricos piñones o algún otro fruto seco.

Tostada dulce de fruta fresca

Para este ejemplo utilizaremos leche de coco, fresas y arándanos pero puedes usar otras frutas de tu gusto. 

Vierte la leche de coco, coloca la fresa cortada en rodajas y los arándanos. ¡Riquísima!

Tostada de aguacate y huevo

Deliciosas rodajas de aguacate con huevo a la plancha, sal y pepperoncino. Ideal para amantes del picante.

Tostada para entrenamiento 

Mantequilla de maní, plátano en rodajas y canela, un bocado lleno de energía para afrontar tus sesiones de entrenamiento. 

Tostada de salmón

Sin duda, nuestra preferida. Es muy sencillo: calienta la tostada y unta queso crema. Después coloca el salmón, cebolla roja, eneldo fresco y unas deliciosas alcaparras. Repetirás.

Os dejamos con un estupendo video en inglés donde podréis ver el proceso de elaboración con todo detalle 

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