12 recetas de películas y series para chuparse los dedos

Publicado 7 noviembre, 2019 por Vanessa
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Muchos somos los que a lo largo de nuestras vidas nos hemos visto tentados por recetas de platos que hemos visto en una película, una serie o incluso un videojuego. De algunos nos imaginamos incluso el sabor, y se nos hace la boca agua. Otros, en cambio, incluyen tanta fantasía e ingredientes misteriosos que no tenemos ni idea de qué pueden estar hechos.

En cualquier caso, la tentación es muy grande. Afortunadamente, existen versiones reales de estos platos que se pueden probar. A continuación te traemos las recetas de doce de los platos más conocidos de la historia del cine, las series y los videojuegos, para que puedas prepararlos tú mismo en casa.

Desgraciadamente, algunas no son fáciles de preparar o incluyen ingredientes difíciles de conseguir o costosos, pero para una ocasión especial, merece mucho la pena. Por otro lado, también puedes cambiar los ingredientes más extraños por otros parecidos y más accesibles, o adaptar cada plato a tu gusto personal.

1. Ratatouille, la famosa receta de la película

Disney Pixar

Esta receta de Ratatouille es la misma que aparece en la película del mismo nombre, y es una auténtica delicia vegetariana. Un plato francés propio de los campesinos y muy colorido el que las verduras quedan tiernas y sabrosas. Además, se puede tomar solo o como guarnición de carne o pescado, caliente o frío, como indican desde Chef de Home.

Ingredientes

  • 3 tomates pera
  • 1 berenjena de grosor semejante al tomate
  • 1 calabacín de un grosor parecido al tomate y la berenjena
  • 200 gramos de salsa de tomate o tomate frito
  • Tomillo seco u otras especias como romero u orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • Bechamel (opcional)

Preparación

1. Lava bien las verduras y sécalas con papel de cocina. Después, córtalas en rodajas muy finas con una mandolina o un cuchillo muy bien afilado. Intenta que sean del mismo grosor para que quede más bonito y se cocinen mejor y a la vez.

2. Para quitar el amargor de la berenjena colócala en un escurridor, espolvorea mucha sal y déjala que sude durante 30 minutos. Después, lávala bien con agua y escúrrela.

3. Extiende la salsa de tomate por el molde que hayas elegido, preferiblemente redondo.  Mientras, precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo y ventilador.

8. Ve colocando las verduras alternadamente. Opcionalmente, puedes añadir una capa de bechamel entre ellas para que quede más cremoso. Coloca entonces una rodaja de berenjena seguida de otra de tomate y otra de calabacín formando una serie hasta cubrir todo el molde.

9. Echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima de las verduras, sal, pimienta negra recién molida y hierbas al gusto.

10. Cubre el molde completamente con papel de aluminio para que las verduras queden tiernas sin quemarse. Mete el molde en el horno a altura media y hornea durante una hora.

11. Al cabo de una hora, saca el molde del horno, retírale el papel de aluminio y sube la temperatura del horno a 190ºC. Introduce de nuevo el molde y déjalo durante 20-30 minutos más.

12. Retira la bandeja del horno cuando las verduras estén doraditas. Sirve el Ratatouille recién hecha y caliente o completamente fría.

2. Mojo Pork cubanos, de la película Chef

recetas










Película Chef

Chef es una película culinaria cargada de deliciosos platos. En ella, se relata una historia memorable del amor de un hombre por la comida, y para prepararse el papel, su protagonista pasó por un curso avanzado del gran cocinero Roy Choi. Choi, uno de los pioneros de la moda de los food truck, tiene su propia versión de los mojo pork cubanos, que te traemos de la mano de Food & Wine.

Ingredientes (para 6 bocadillos)

  • 1,5 de paleta o brazuelo de cerdo deshuesado y sin grasa
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml de zumo de naranja
  • Zumo de un limón
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1 taza de hojas de perejil
  • 1/2 taza de hojas de menta o hierbabuena
  • 2 barras de pan
  • 8 lonchas de jamón cocido o asado
  • Pepinillos en vinagre
  • Queso loncheado
  • Mostaza
  • Mantequilla

Preparación

1. Machaca los dientes de ajo en un mortero junto con orégano, comino, ralladura de naranja y sal. Cuando se haya formado una pasta, mézclala con el aceite, el zumo de naranja, el jugo de limón y las hierbas muy bien picadas.

2. Agrega a la pieza de cerdo sal y pimienta al gusto, luego métela en una bolsa de congelación grande junto con el marinado y déjala en la nevera entre 8 y 24 horas.

3. Saca la carne de la nevera media hora antes de ir a cocinarla. Precalienta el horno a 220ºC, con calor arriba y abajo. Prepara una bandeja con grasera para asados o coloca una fuente para recoger los jugos en la parte de abajo del horno y justo encima una rejilla metálica. Si la pieza de cerdo es demasiado grande o fina, puedes atarla con una cuerda doblándola a la mitad.

4. Retira el exceso de marinado de la carne y métela en el horno sobre la rejilla. Cocínala durante 30 minutos a 220ºC y luego baja la temperatura del horno a 190ºC. Tapa la parte de arriba del cerdo con papel de aluminio para que no se queme y déjalo durante 90 minutos más, hasta que tras pincharlo en el centro de la carne, un termómetro indique los 70ºC.

5. Saca la carne del horno, envuélvela en papel de aluminio y deja que repose durante media hora para que se redistribuyan los jugos. Mientras, ve partiendo las barras de pan y tostándolas ligeramente por dentro. Una vez tostadas, unta mostaza en su interior.

6. Pasa el jamón por la sartén y colócalo encima de la mostaza. A continuación, por lonchas del cerdo asado. Cubre luego con pepinillos, queso y una cucharada de la salsa del marinado. Presiona un poco.

7. Unta la corteza superior del pan con mantequilla y tuesta el bocadillo en una plancha doble o sartén hasta que quede dorado y con el queso derretido.

3. Chalupa de pollo, de la serie Breaking Bad

AMC

A continuación presentamos la chalupa que aparece en Shotgun, un episodio de la cuarta temporada de Breaking Bad. En esta ocasión, Walter White entra en el local tapadera que él mismo montó como tapadera para su negocio de metanfetamina, Los Pollos Hermanos. En cuanto se asoma al mostrador, una empleada le ofrece probar el desayuno Chicken Chalupa Combo Meal. Desafortunadamente, él no lo acepta. ¿Te resistirás tú también a este riquísimo plato sudamericano que presenta Geeky Chef?

Ingredientes

Para el pollo: 

  • 4 filetes de pollo
  • Media taza de zumo de lima
  • Media taza de zumo de naranja
  • 3 huevos grandes
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de orégano en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • Cayena, sal y pimienta al gusto
  • Salsa picante al gusto
  • Aceite para freír

Para los hash brown

  • 300 gramos de patatas ralladas
  • 200 gramos de chile verde asado y picado
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla para freír

Para el envoltorio

  • 4-6 galletas Pillsbury al estilo del sur
  • Aceite para freír

Ingredientes opcionales

  • Queso rallado
  • Lechuga rallada
  • Pico de gallo
  • Crema agria

Preparación

1. Mezcla el zumo de lima, el zumo de naranja, dos dientes de ajo picado, media cucharadita de cada especia y un poco de sal y pimienta en un recipiente. Luego agrega las tiras de pollo y mezcla hasta que queden cubiertas. Deja marinar el pollo en la nevera, tapado, durante al menos una hora. Veinte minutos antes de ir a empanarlo colócalo a temperatura ambiente.

2. En un tazón, mezcla los huevos y la salsa picante hasta que la mezcla se vuelva de color naranja brillante. En otro cuenco, tamiza las dos harinas, las especias restantes y algo de sal y pimienta.

3. Enciende la freidora y calienta el aceite a 180ºC. También puedes utilizar una sartén de hierro o una olla que resista altas temperaturas.

4. Sumerge el pollo marinado en la mezcla de huevo y luego cúbrelo bien con la mezcla de harina. A continuación, fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente, durante aproximadamente 9 minutos. Utiliza pinzas para asegurarte de que el pollo se fríe uniformemente y ve rotándolo de vez en cuando.

5. Coloca el pollo sobre una toalla de papel secante o una rejilla metálica para que suelte el aceite sobrante y repose. Mientras, haz el picadillo con las verduras e ingredientes opcionales que quieras como acompañantes del pollo frito, y hornea las conchas que van a servir de pan para la chalupa.

6. Corta el pollo en tiras finas y monta la chalupa. Primero agrega el picadillo encima de la galleta, luego las rodajas de pollo y después los ingredientes. Dobla la galleta para que quede en forma de concha y asegúrala con palillos para que no se rompa.

Para los hash browns: 

  • 1. Combina todos los ingredientes para los hash brown, salvo el aceite.
  • 2. Calienta el aceite o la mantequilla en la sartén a fuego medio.
  • 3. Cocina las patatas hasta que se forme una costra en el fondo. Aproximadamente, tomará 5 minutos. Luego, dales la vuelta y cocínalas por el otro lado. Deben quedar como una placa fina. Cuando esté la costra formada por el otro lado también, retíralas y resérvalas para armar la chalupa luego.

Para la cáscara: 

  • 1. Separa seis galletas y aplánalas para hacer discos de 15 centímetros y colócalas en una bandeja de horno sin engrasar.
  • 2. Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas. Retira y reserva hasta que todo esté listo para montar la chalupa.

4. Monster Curry de The Legend of Zelda: Breath of the Wild

Este es uno de los platos estrella del videojuego Legend of Zelda: Breath of the Wild. Allí, la receta está hecha de arroz Hylian, especia Goron y extracto de monstruo obtenido de la secreta tienda Fang and Bone. En Geeky Chef han decidido cambiar un poco los ingredientes, pero el aspecto es igual de mágico y el sabor, increíble.

Ingredientes (para 4-6 raciones)

  • 4 remolachas rojas, peladas y hervidas hasta que estén blandas (apenas darán sabor, solo color)
  • 4-6 dientes de ajo
  • 1 rebanada fina de jengibre pelado
  • 1 pimiento serrano picado
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • 900 gramos de estofado de ternera, ablandado y cortado en trozos pequeños (opcional)
  • 2 cebollas amarillas medianas, peladas y picadas
  • 1 anís estrellado entero
  • 1 rama de canela
  • 200 gramos de patatas moradas, peladas y cortadas en cubos
  • 200 gramos de zanahorias moradas o de distintos colores, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 tazas de col morada picada
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal o de aceite de coco
  • 3 cucharadas y media de harina de trigo
  • 1 taza de caldo de pollo o de verduras
  • 3-4 tazas de leche de coco
  • 3 cucharaditas de curry dulce en polvo
  • 1 cucharadita de Garam Masala
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 taza de guisantes congelados
  • Arroz jazmín al vapor para servir con el curry
  • Furikake o cebollino picado para decorar (opcional)
  • Colorante alimenticio de color púrpura para dar un color más intenso al curry (opcional)

Preparación

1. Agrega la remolacha, el ajo, el jengibre y el chile serrano en una licuadora y haz un puré suave. Reserva para luego, este será el extracto de monstruo.

2. Calienta el aceite de oliva a fuego alto en una olla profunda. Dora la carne en el aceite y reserva. En caso de estar haciendo curry vegetariano o vegano, omite este paso.

3. Agrega la cebolla, la rama de canela, el anís estrellado y una cucharada de caldo de pollo o verduras. Desglasea la olla y saltea durante unos cinco minutos o hasta que esté transparente.

4. Añade dos cucharadas de mantequilla o aceite de coco, las zanahorias, el repollo y las patatas y saltea durante 10-15 minutos, hasta que las verduras estén suaves. Luego retira el contenido de la olla.

5. En esa misma olla, agrega las 4 cucharadas de mantequilla o aceite de coco restantes y deja que se calienten y derritan. Lentamente, espolvorea la harina y remueve continuamente hasta formar una pasta espesa y algo tostada. Ve añadiendo caldo de pollo o verduras hasta que esté completamente mezclado, luego bate mezclando leche de coco.

6. Agrega todas las verduras de nuevo a la salsa, junto con la carne, las especias y la mitad del extracto de monstruo. Lleva a ebullición.

7. Baja el fuego y cocina lentamente durante 45-60 minutos, hasta que las patatas y la carne estén bien cocidas.

8. El curry, tras cocinarlo, se habrá vuelto más marrón que morado. Para remediar esto, agrega el puré violeta restante. Además, añade los guisantes congelados. Cocina durante un par de minutos más y añade colorante alimentario en gel si quieres un color más vívido.

9. Sirve en un plato el curry violeta junto al arroz jazmín y decora con furikake y/o cebollino.

5. Leche verde de Star Wars episodio VIII: Los últimos Jedi

recetas

Esta fantástica bebida aparece en una escenas al principio de Los últimos Jedi, después de que Rey encuentre a Luke Skywalker viviendo su retiro en una isla. En el filme, el líquido verde es segregado por los pechos de las sirenas Thara y es la principal fuente de alimento de Skywalker. En la vida real, se trata de una bebida muy energética versionada por Geeky Chef.

Ingredientes

  • 3-5 cucharaditas de té verde matcha en polvo
  • Una taza y media de leche entera o de coco
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • Media cucharada de proteína de vainilla en polvo
  • 1-3 cucharadas de miel, agave o jarabe
  • Cubitos de hielo (opcionales)

Preparación

1. Agrega todos los ingredientes en una licuadura y mezclar a alta velocidad hasta que esté totalmente homogéneo. Vierte en una taza y mézclalo con hielo en caso de querer beberlo fresco.

6. La salsa para espaguetis de La dama y el vagabundo

Los espaguetis son una receta que aparece en muchas películas. Uno de los platos de espaguetis más conocidos del cine es el que comen los protagonistas caninos de La dama y el vagabundo, todo un clásico de Disney. Para acompañar a la pasta, una de las mejores opciones es la salsa que presentamos a continuación, con la receta de Taste of Home.

Ingredientes (12 raciones)

  • 900 gramos de carne picada
  • 350 gramos de salchichas italianas
  • 4 cebollas medianas muy bien picadas
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1,5 kg de tomates cortados en cubitos sin escurrir
  • 700 gramos de pasta de tomate
  • Media taza de agua
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de salsa Perrins
  • Una cucharada de aceite de canola
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada o 2 cucharaditas de albahaca seca
  • Una cucharada de orégano fresco picado o una cucharadita de orégano fresco
  • 4 hojas de laurel
  • Una cucharadita de salvia frotada
  • Media cucharadita de sal
  • Media cucharadita de mejorana seca
  • Media cucharadita de pimienta
  • Espaguetis cocidos previamente y calientes

Preparación

1.  En un horno holandés, cocina la carne de ternera, las salchichas, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la carne pierda su tono rosado. Después, reserva.

2. Utiliza un olla muy grande, de 4-5 litros de capacidad. Añade los tomates picados, la pasta de tomate, el agua, el azúcar, la salsa Perrins, el aceite y todas las especias.

3. Cocina, con la olla tapada por una tapada, a fuego lento durante 8-10 horas. Después, retira las hojas de laurel. Mezcla la salsa de tomate resultante con la carne y sírvela con los espaguetis.

7. Panecillo del Distrito 11 de Los Juegos del Hambre

los juegos del hambre

Netflix

Peeta, uno de los protagonistas de la trilogía Los Juegos del Hambre, era hijo de un panadero, y supo agradecer el pan que recibió como ofrenda de los ciudadanos del empobrecido Distrito 11 durante su aventura por la supervivencia. Por ello, mostró esta receta a su compañera Katniss y la replicó con los ingredientes que utilizaron en Fictional Food.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de miel
  • 3/4 taza de leche muy tibia
  • 2 cucharaditas y cuarto de levadura
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo batido a temperatura ambiente
  • Media taza de azúcar (para hacer pan más dulce)

Preparación

1. Mezcla la leche tibia, la miel, la levadura y 1/3 de taza de harina en un tazón. Después, agrega una taza de harina de trigo integral, aceite de oliva, una cucharada de semillas de amapola y huevo. Bate todo esto con un tenedor durante un minuto, raspando hasta el fondo del tazón.

2. Añade una taza más de harina y mézclala también. Coloca la masa sobre una superficie enharinada ligeramente y amasa durante 5-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

3. Después, coloca la masa en un bol grande engrasado con aceite de oliva y gira la masa para engrasarla por todas partes. Cubre el recipiente con un plástico y deja que la masa crezca en un lugar cálido durante una hora. Cuando tenga el doble de tamaño, podrás utilizarla.

4. Calienta el horno a 190ºC y engrasa la bandeja con aceite de oliva. Por otro lado, coge la masa y presiónala suavemente para desinflarla. Sepárala en dos mitades y enrolla cada mitad en un círculo de 5 centímetros. Corta cada uno de ellos en 8 trozos.

5. Cada trozo tendrás que enrollarlo comenzando por el borde redondeado. Una vez enrollados los trozos en forma de cruasán, colócalos con los picos hacia abajo en la bandeja.

6. Hornea las medias lunas hasta que estén doradas, durante 12-15 minutos.

8. Cerveza de mantequilla, de Harry Potter

Harry Potter es una de las sagas más conocidas para niños y adolescentes, y la cerveza de mantequilla una de sus recetas más conocidas junto con las grageas de sabores extraños y la tarta de cumpleaños verde que le regala Hagrid a Harry. Gracias a Yummily Yours, sabemos como prepararla, tanto en su versión suave como añadiendo un poco de alcohol, es una bebida muy dulce que merece la pena probar.

Ingredientes

  • 2 botellas de refresco de crema de 330 ml cada una
  • 1/4 cucharadita de aditivo sabor mantequilla profesional
  • Sal, una pizca para cada porción

Para la cobertura de espuma 

  • Media taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Media cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de aditivo sabor mantequilla profesional
  • Achicoria para potenciar el sabor (opcional)

Preparación

1. Bate la crema espesa con azúcar, extracto de vainilla y el sabor a mantequilla hasta que se formen pequeñas elevaciones. Después, reserva.

2. En una jarra de cerveza o taza grande, mezcla el sabor a mantequilla con una pizca de sal. Vierte después el refresco de crema y cúbrelo con una buena capa de crema batida.

3. En caso de querer hacer una versión con alcohol, puede añadirse un chorro de ron.

9. Hamburguesa Big Kahuna, de Pulp Fiction

En la película más conocida de Quentin Tarantino, Pulp Fiction, la comida aparece en varios diálogos de los protagonistas. Además, el mordisco de Samuel L. Jackson a la hamburguesa Big Kahuna es una de las escenas más memorables del filme. Por ello, en Food Republic decidieron recrear esta receta a su manera, y el resultado es delicioso.

Ingredientes

  • 450 gramos de carne picada
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de condimiento para barbacoa
  • 4 rodajas de piña frescas o enlatadas
  • 4 trozos de bacon fritos hasta que queden crujientes
  • 4 rebanadas de queso Monterey Jack
  • Rollos de pan Kaiser
  • Para la mayonesa de cilantro picante
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de salsa de chile
  • 1 cucharadita de cilantro muy bien picado

Preparación

1. Mezcla con las manos la carne picada junto con el teriyaki y condimenta con las especias de barbacoa en un bol mediano. Ten cuidado de no sobrecargar la mezcla para no endurecer la carne. Divide la carne en cuatro hamburguesas de 100 gramos cada una.

2. Pasa las rodajas de piña por la parrilla durante un minuto. Cocina las hamburguesas hasta llegar al punto de cocción que consideres.

3. Coloca una hamburguesa sobre cada rollo de pan Kaiser previamente untado con mayonesa picante de cilantro. Después, pon encima un trozo de bacon, una loncha de queso y una rodaja de piña. Coloca la parte superior y sirve.

4. Para preparar la mayonesa de cilantro picante solo tienes que mezclar mayonesa, cilantro y salsa picante en un tazón pequeño.

10. Pasteles de limón, de Juego de  Tronos

HBO

Según los libros de Canción de Hielo y Fuego, los pasteles de limón son el postre favorito de Sansa Stark. Esta receta aparece mencionada con frecuencia en los libros, aunque no recordamos haberla visto en la serie. En Geeky Chef, han intentado recrearlos siguiendo una receta propia, y el resultado es un postre húmedo con un intenso sabor a limón, ideal para tomar junto con un té o un café.

Ingredientes

  • 2 tazas y media de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Media cucharadita de bicarbonato sódico
  • Media cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de limón rallado
  • 3/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 tazas y media de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 limones en rodajas finas y sin semillas

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 grados. Mientras tanto, hierve las rodajas de limón durante aproximadamente 15 minutos en una taza de agua mezclada con una taza de azúcar.

2. Engrasa un molde para muffins con mantequilla, aceite vegetal o spray antiadherente.

3. En un tazón, mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato sódico y la sal. En otro, bate la mantequilla junto con una taza de azúcar hasta que esté esponjosa y suave.

4. Bate los huevos, luego añade dos cucharadas de zumo de limón y la ralladura de limón. Añade la mezcla de la harina, la mezcla de mantequilla y azúcar y luego el suero de leche. Remueve hasta que quede homogéneo.

5. Coloca una rodaja de limón en el fondo del molde de muffins. Divide luego la masa entre los moldes, vertiéndola encima de la rodaja. Hornea hasta que los pasteles estén firmes y dorados, durante 15-20 minutos. Retíralos entonces del horno y deja que enfríen.

6. Mezcla el jugo de limón restante con el azúcar que ha sobrado y vierte la mezcla lentamente sobre los pasteles para que la masa la absorba. Deja que reposen durante 5-10 minutos.

7. Por último, retira los pasteles de los moldes y sírvelos decorados con una rodaja de limón en la parte superior.

11. La famosa Burguer Cangreburguer de Bob Esponja

Nickelodeon

La burguer cangreburguer es uno de los platos más conocidos de la televisión. A pesar de que desconocemos el ingrediente secreto del señor Cangrejo, te traemos la receta de esta deliciosa hamburguesa de Bob Esponja de la mano de Delish. Curiosamente, no lleva nada de pescado ni cangrejo en su interior.

 Ingredientes

  • 600 gramos de carne picada
  • 2 cucharaditas de condimento Old Bay
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 4 rebanadas de queso Cheddar
  • 4 bollos con semillas de sésamo cortados por la mitad
  • Salsa de tomate
  • Mostaza
  • Pepinillos cortados en rodajas
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 1 tomate en rodajas
  • 4 hojas de lechuga
  • Mantequilla

Para la salsa Alioli de polvo de Poseidón del rey Neptuno

  • Mayonesa
  • 1 cucharadita de condimento Old Bay

Preparación

1. Calienta una sartén a fuego medio mientras añades pimienta, sal y especias Old Bay a la carne picada. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño, aproximadamente de 130 gramos cada una. Espolvorea aceite con un aerosol sobre la sartén y cocina la carne dejándola 4-5 minutos por cada lado, o hasta que se consiga el punto de cocción deseado.

2. Con un cortador de galletas grande en forma de estrella, corta cada rebanada de queso y colócalas en cada hamburguesa en los últimos 30 segundos de cocción para que se derritan un poco. Después, reserva la carne.

3. Prepara el alioli removiendo la mayonesa junto con las especias Old Bay hasta que la mezcla sea homogénea. Después, úntalo en el interior de cada bollo.

4. Encima del alioli, coloca una hamburguesa con el queso derretido, salsa de tomate, mostaza, pepinillos, rodajas de cebolla, tomate y lechuga. Finalmente, coloca la tapa superior del bollo y sirve.

12. La sopa Jambalaya de la mítica serie Seinfeld

Seinfeld fue una serie estadonidense que, al igual que Friends, estuvo en pantalla durante muchos años. La sitcom contaba la vida de cuatro amigos de Nueva York y mezclaba situaciones de ficción con personajes basados en historias reales. Uno de sus episodios se llama The Soup Nazi, y en él aparece esta famosa sopa picante al estilo cajún que te presentamos con la receta de On Location Tours.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete
  • 1 cucharada de condimento Cajún
  • 280 gramos de salchichas andouille, cortadas en rodajas
  • 450 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 2,5 cm
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde pequeño cortado en cubitos
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 450 gramos de tomates italianos triturados
  • Media cucharadita de chile rojo picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • Dos cucharaditas de salsa Perrins
  • 1 cucharadita de lima en polvo
  • 1 taza y cuarto de arroz blanco
  • 2 tazas y media de caldo de pollo

Preparación

1. Calienta una cucharada de aceite de cacahuete en un horno holandés grande a fuego medio. Sazona mientras las salchichas y el pollo con las especias de Cajún.

2. Saltea las salchichas y retíralas del fuego escurriendo todo el aceite posible. Después, agrega la otra cucharada de aceite de cacahuete y saltea el pollo troceado hasta que esté dorado por todas partes. Retíralo del fuego con una espumadera y reserva.

3. En la misma olla, saltea la cebolla, el pimiento y el apio junto con el ajo hasta que estén tiernos. Añade los tomates triturados y sazona con chile rojo, pimienta negra, sal, salsa picante, salsa Perrins y lima en polvo.

4. Acto seguido, añade el pollo y la salchicha. Cocina durante diez minutos, removiendo de vez en cuando. Después, agrega el arroz y el caldo de pollo.

5. Cuando llegue a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que se absorba la mayoría del líquido.

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