15 maneras distintas de cocinar patatas de forma deliciosa

La patata es una solanacea que lleva alimentando a la humanidad desde hace más de 8.000 años. Originaria de Sudamérica, no fue hasta principios del siglo XVI cuando se empezó a extender a nivel mundial.

A día de hoy es un alimento primordial en la dieta de los seres humanos. Con tantos años a sus espaldas y una gran presencia en las cocinas de medio mundo, las maneras de preparar este tubérculo son incontables, como era de esperar.

Por eso hoy os vamos a enseñar 14 formas distintas de cocinar una patata. En realidad no os vamos a decir cómo prepararlas, pero con las imágenes y el increíble vídeo que acompaña al final, seguro que seréis capaces de imitarlo e incluso mejorar las recetas.

Espuma de patata, como el puré, pero más ligera

Las patatas soufflé son ligeras y de sabor muy suave

Espagueti de patata, delicioso

Una ensalada de pata, sana y rápida de hacer

Los ñoquis de patata como primer plato son casi insuperables

Una maravillosa manera de hacer patatas rellenas al horno

¿Y si al puré de patatas le añadimos queso? pues que nos sale un Aligot como este

Cortas las patatas en tiras muy finas, las aliñas con aceite y especias y al horno. Ya tienes unas patatas chips listas para mojar en cualquier salsa.

Esta salsa originaria de Grecia queda bien con todo tipo de pescados

No podía faltar un clásico como las patatas fritas

Las papas duquesas son fáciles de preparar y son la guarnición ideal para todo tipo de carnes

El Rösti de patatas sirve para acompañar cualquier clase de salsa, carne o pescado, aunque solo también está delicioso

Con la patata también se pueden hacer dulces como el Knedle. Originario de Polonia, está relleno de fruta.

Las patatas tornado sirven de tentempié en cualquier momento del día

La verdad es que la patata y las formas en que se preparan es tan solo una excusa para la realización de este vídeo. Dejaos llevar por su banda sonora y lo realmente bien que está hecho.

P:D: El vídeo sería perfecto si apareciese también la tortilla de patatas, plato por excelencia de la cocina ibérica, pero no se puede pedir todo.

Fuente: Bubr.ru

Patatas al horno sin una gota de aceite

Lo hemos dicho una y mil veces: la patata no engorda. De hecho, es una comida sana y equilibrada, sin grasas y rica en vitaminas y minerales.

El problema es que este tubérculo suele freírse o pocharse con grandes cantidades de aceite que luego absorberá, aumentando considerablemente su carga calórica. Hervida o al horno, la patata se convierte en un bocado saciante de apenas 139 calorías.

Hasta ahora, comer sano implicaba renunciar a la textura crujiente de las patatas fritas. Sin embargo, gracias al truco de hoy podrás preparar patatas ligeras y crujientes, sin aceite, en 5 pasos.

Hierve en agua 5 patatas de buen tamaño y pélalas. Cuando hayas terminado, precalienta el horno a 220 grados y continua con el siguiente punto

Trocea las patatas en trozos irregulares de tamaño medio

No hagas los trozos demasiado pequeños o de lo contrario se desharán en los siguientes pasos.

Pon las patatas en un tupper y sazónalas con tus especias preferidas

Nosotros solemos añadir sal, pimienta, romero y un mix de especias para brasa.

El truco para que queden crujientes, está en añadir una cucharada de harina

Puede ser harina de trigo o de maíz, si prefieres hacer la receta libre de gluten.

Tras mezclar las especias, cerramos la tapa del recipiente y agitamos durante unos 30 segundos para que las especias impregnen a todas las patatas por igual

Vertemos las patatas sobre una bandeja y horneamos 30 minutos a 220 ºC hasta que estén doradas y crujientes. ¡Y listo!

La recetas es muy sencilla pero por si tienes alguna duda sobre su preparación, aquí te dejamos el video original en italiano donde la descubrimos.

Original: [RICETTA] Patatine Croccanti SENZA OLIO ❤