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Frutas del bosque: Beneficios para la salud y la alimentación

Las frutas del bosque son frutos pequeños, algunos dulces o ácidos, que llaman visiblemente la atención por sus colores vibrantes, color que puede apreciarse tanto en su piel como en el interior. Pero eso queda en segundo plano cuando conocemos sus beneficios para la salud.  ¿Conoces cuáles son?

Uno de sus principales atractivos es su bajo índice glucémico, aspecto que permite comer de la manera más saludable y mantener el cuerpo con energía por muchas más horas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las frutas del bosque?

Aunque existan dietas que eliminan el consumo de frutas por su alto contenido de fructosa y glucosa, nunca deben dejarse a un lado, los estudios están de acuerdo: sus beneficios antioxidantes y aporte de fibra, equilibran cualquier aspecto negativo. Y al final, quién consume más fruta (comida saludable) come menos comida no saludable.

Las frutas del bosque, como es el caso de las fresas, los arándanos, frambuesas, moras y cerezas, son el complemento perfecto para una buena alimentación, y recomiendan consumirse un puñado diario.

Visualizar bien el color de las frutas es determinante, pues si los pigmentos son más intensos, quiere decir que el nivel de antioxidantes es mucho más alto, y por ende, mejores nutricionalmente.

Para su consumo, lo ideal hacerlo cuando las frutas están maduras. Luego, sino se comen inmediatamente, deben ser guardadas en el refrigerador, o colocadas en un espacio donde no reciban luz ni calor.

Antes de consumirlas, hay que realizar un lavado cuidadoso del fruto entero con agua a temperatura ambiente o fría. Pero no es recomendable dejarlas en agua por mucho tiempo, pues se pueden perder valores nutritivos.

Propiedades del arándano

arándanos

  • Antioxidantes
  • Alto contenido en proantocianidinas
  • Antibiótico natural
  • Previene la infección de orina

Propiedades de las fresas

fresas

  • Antioxidantes
  • Contiene un ácido que ayuda a neutralizar el efecto del tabaco
  • Baja en calorías
  • Antiinflamatorio natural
  • Potencia la salud ocular
  • Ayuda a bajar de peso

Propiedades de las grosellas

grosellas

  • Alto contenido de vitamina C
  • Tiene efecto antiséptico
  • Aportan hierro, magnesio, calcio y proteínas
  • Mejora el tránsito intestinal
  • Mantiene en buen estado el sistema nervioso

Propiedades de las moras

moras

  • Antioxidantes
  • Reduce el colesterol y los triglicéridos en la sangre
  • Evita la retención de líquidos
  • Mejora la salud cardiovascular
  • Estimula la digestión
  • Fortalece el sistema inmunológico

Propiedades de las cerezas

frutas del bosque

  • Fuente de vitamina A y C
  • Ricas en potasio, magnesio y hierro
  • Regulan el ritmo cardíaco
  • Reducen la inflamación corporal

Así puedes consumir las frutas del bosque:

  1. Crudas: ideal para comer al terminar el desayuno o la cena. 
  2. Con yogurt natural: acompañamiento perfecto para una merienda baja en calorías. 
  3. En ensaladas: excelente opción para el desayuno junto con otras frutas, como el melocotón.

Ahora, toma nota de como no debes consumirlas:

En repostería, mermeladas y zumos, ya que dejas de percibir la fibra natural y te estás consumiendo azúcares añadidos. 

¿Te gustaría cultivarlas en casa?

Si lo consigues, los frutos rojos se convertirán en el complemento preferido para tu alimentación. Por eso, te diremos cuáles son las 4 frutas que puedes cultivar desde tu balcón, en un pequeño jardín o una terraza al aire libre:

  1. Moras de las zarzamoras: la planta es muy productiva y sin espinas.
  2. Frambuesas: su cultivo es un aromático natural.
  3. Grosella negra: produce un arbusto fuerte.
  4. Arándanos: la producción se da en grandes cantidades.
  5. Fresas: suspendidas en macetas. Te decimos cómo extraer las semillas de las fresas

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