El pastel de fresas es uno de los pocos placeres que al comerlo damos gracias a la vida por permitirnos saborear esta tremenda maravilla culinaria. Si eres un fanático de esta tarta sabrás que su preparación no es tan simple ya que requiere de un horno y otros utensilios de cocina profesional.
Aún así, existe una forma rápida y sencilla para que tu mismo prepares esta delicia y la disfrutes en casa, así no cuentes con un horno en tu hogar.
Entonces atento a las instrucciones porque te daremos el paso a paso que te permitirá degustar un suave y cremoso pastel de fresa.
Te enseñamos también a preparar tu propia base de galletas caseras
Pastel de fresas y galletas
Ingredientes
- 150 g galletas de mantequilla
- 50 g de mantequilla derretida
- 450 g de fresas frescas
Para la crema:
- 120 g de queso crema
- 100 g de azúcar en polvo
- 100 g de crema (nata) batida
Para el pudding:
- 300 ml de leche
- 20 g de azúcar
- 1 sobre de polvo para pudding de fresa
- 150 g de crema batida
Preparación
- Guardar 5 fresas para decorar, reservar 4 para la crema.
- Triturar las galletas en un bol hasta obtener migas, reservar una parte y revolver el resto con mantequilla derretida.
- Poner las migas con mantequilla en un molde, alisar la superficie y reservar en el refrigerador.
- Batir el queso crema con 100 g de nata, el azúcar en polvo y las 4 fresas picadas hasta obtener una consistencia cremosa.
- Cortar las fresas y ubicarlas en la base de galletas.
- Esparcir la crema de fresas y volver a refrigerar.
- Calentar la leche, añadir azúcar y el polvo de pudding. Dejar enfriar y luego aplicar una capa gruesa sobre la crema de fresas.
- Añadir una capa de crema batida. Enfriar durante 3 horas.
- Decorar con migas de galleta y las fresas restantes.
A continuación, el vídeo con de la receta:
