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Prepara en casa este fácil y rico pastel de fresas y galletas

El pastel de fresas es uno de los pocos placeres que al comerlo damos gracias a la vida por permitirnos saborear esta tremenda maravilla culinaria. Si eres un fanático de esta tarta sabrás que su preparación no es tan simple ya que requiere de un horno y otros utensilios de cocina profesional.

Aún así, existe una forma rápida y sencilla para que tu mismo prepares esta delicia y la disfrutes en casa, así no cuentes con un horno en tu hogar.

Entonces atento a las instrucciones porque te daremos el paso a paso que te permitirá degustar un suave y cremoso pastel de fresa.

Te enseñamos también a preparar tu propia base de galletas caseras

Pastel de fresas y galletas

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Ingredientes

  • 150 g galletas de mantequilla
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 450 g de fresas frescas

Para la crema:

  • 120 g de queso crema
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 100 g de crema (nata) batida

Para el pudding:

  • 300 ml de leche
  • 20 g de azúcar
  • 1 sobre de polvo para pudding de fresa
  • 150 g de crema batida

fresas, galletas

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Preparación

  1. Guardar 5 fresas para decorar, reservar 4 para la crema.
  2. Triturar las galletas en un bol hasta obtener migas, reservar una parte y revolver el resto con mantequilla derretida.
  3. Poner las migas con mantequilla en un molde, alisar la superficie y reservar en el refrigerador.
  4. Batir el queso crema con 100 g de nata, el azúcar en polvo y las 4 fresas picadas hasta obtener una consistencia cremosa.
  5. Cortar las fresas y ubicarlas en la base de galletas.
  6. Esparcir la crema de fresas y volver a refrigerar.
  7. Calentar la leche, añadir azúcar y el polvo de pudding. Dejar enfriar y luego aplicar una capa gruesa sobre la crema de fresas.
  8. Añadir una capa de crema batida. Enfriar durante 3 horas.
  9. Decorar con migas de galleta y las fresas restantes.

Pastel de fresas

A continuación, el vídeo con de la receta:

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