Los expertos en maíz recomiendan que, cuando vayamos a consumirlo, este sea lo más fresco posible. Es más, el tiempo de consumo después de su cosecha no debe sobre pasar las 4 horas, si queremos conservar todo su sabor.
Por tanto, no debemos demorarnos demasiado en hervir las mazorcas tras su compra, si no queremos comernos un maíz más bien soso.
Tal prisa es necesaria debido al hecho de que los granos de maíz sufren una reacción química inmediatamente después de su cosecha: el azúcar se convierte en almidón.
Por ello, para poder disfrutar de un maíz jugoso, tierno y dulce, es suficiente añadir 2 ingredientes más a tu olla, además del agua y la sal: leche y mantequilla. Así pues, lo que vas a necesitar puede resumirse en:
¿Que cómo se hace? Mira qué fácil:
Quienes han probado esta forma de prepararlos, frente a la cocción tradicional de agua y sal, aseguran que no tienen ni punto de comparación y que no volverán a comer maíz de otro modo. Así pues, ¿por qué no te animas a probarlo?
Este artículo fue modificado el 3 septiembre, 2019 6:30 pm